안녕하세요. 주말 잘 보내시고 계시나요? 옥자님이 한동안 안보이시네요. 그래서 제가 대신이라고 하기엔 뭐하지만 오랜만에 매콤달콤한 요리가 먹고싶어서 오징어볶음을 만들어봤습니다. 요리하면서 사진을 순서대로 찍는게 이렇게 어려운건지 이제야 알았습니다.
Aaron's Recipe 🕑 20 min | 🍴 2 Persons
Ingredient
- 오징어 5마리 (다리제외)
- 양파, 당근
- 설탕, 다진마늘, 고추장, 간장, 참기름, 깨
Recipe
➊
볶음 요리에는 파기름을 쓰면 맛이 풍부해진다고 해서 저도 한번 시도해봤습니다.
➋
파가 노릇노릇 해지면서 향이 나면 오징어를 넣어줍니다. 빨리 요리하고 싶으신 분은 미리 살짝 대쳐주셔도 좋습니다. 저는 손질된 오징어 몸통만 사용했습니다.
➌
어느정도 살짝 익힌 후에 설탕을 먼저 넣고 다진 마늘을 넣어줍니다.
➍
준비해둔 양파와 당근을 넣고 고추장 큰 한술, 간장 적당히, 고추가루를 넣습니다.
➎
이제 익을때까지 가끔씩 저어주면 됩니다. 마지막에 참기름을 휙~ 뿌려주면 완성입니다.
➏
접시에 담아서 깨를 뿌려줍니다. 맥주와 함께 먹어도 좋고 밥과 먹어도 맛있습니다.
읽어주셔서 감사합니다.
