URAB SAYUR BUMBU KOMPLIT
selamat malam semua, pada kesempatan kali ini saya punya resep masakan Indonesia yang sangat enak.
Berikut ulasannya
Note :
Sayurannya bebas aja mau pakai yang mana. Sayurnya saya gak pakai komplit ya...
.
Bahan sayur :
Kangkung rebus
Kacang panjang rebus
Toge rebus
Wortel rebus (saya gak pakai)
Daun kemangi petik
Timun potong potong
Bayam rebus (saya gak pakai)
Daun singkong rebus (saya gak pakai)
Daun pepaya rebus (saya gak pakai)
Daun ubi rebus (saya gak pakai)
.
Bahan bumbu :
2 butir kelapa setengah tua. Gak tua gak juga muda. Parut bersih.
500 ml air
10 sdm gula pasir
Secukupnya garam
Secukupnya penyedap kalau pakai
.
Bumbu halus :
15 siung bawang merah
9 siung bawang putih
45 buah cabai rawit merah
5 cm kencur
1 sdt terasi goreng
.
Bumbu daun :
1 genggam daun jeruk
7 lembar daun salam
10 cm lengkuas *geprek
1 sdm mata asam jawa
.
Langkah :
- Tumis bumbu halus dan bumbu daun sampai harum dan matang. Masukkan kelapa parut lalu aduk rata.
- Masukkan air. Beri garam, gula pasir, dan penyedap jika suka.
- Masak hingga air sat atau habis sempurna jangan becek ya. Koreksi rasa. Selesai.
.
Penyelesaian :
Pada wadah, tempatkan sayur sayuran yang sudah direbus lalu aduk dengan bumbu kelapa. Jangan sedikit ya kasih bumbunya nanti hambar sayurannya. Aduk rata dan sajikan.