Bunga kol merupakan salah satu jenis sayuran yang sudah tidak asing lagi bagi pecinta mie Aceh. Sayuran ini merupakan campuran utama untuk olahan mie Aceh. Biasanya bunga kol diolah bersama dengan sayuran yang lainnya seperti toge dan buah kol serta udang dan daging sapi. Selain rasanya yang enak, manfaat bunga kol untuk kesehatan juga tidak bisa diremehkan.
Bunga kol mengandung banyak nutrisi seperti vitamin A, vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3, vitamin C, protein, vitamin K, folat dan vitamin E. Selain itu, bunga kol juga mengandung mineral penting seperti mangan, posfor, magnesium, kalium dan kalsium.
Jadi makan mie Aceh selain enak juga kaya akan kandungan gizi.
Selamat menikmati