Muslo de pollo empanizado al horno con arroz | Oven breaded chicken thigh with rice (ESP-ENG)

Hola querida comunidad de Hive, me agradaba poder compartir con ustedes uno de mis platos preferidos y sencillos a la hora de un almuerzo.

Hello dear Hive community, I was pleased to be able to share with you one of my favorite and simple lunchtime dishes.

Este almuerzo es para dos personas, pero puede ser para 1 o más de 2 personas, todo dependiendo de las cantidades de muslo de pollo, arroz y papas a gusto.

This lunch is for two people, but it can be for 1 or more than 2 people, all depending on the quantities of chicken thigh, rice and potatoes to taste.

Primero inicié picando las papas en trozos finos y a mitad de la rodaja, de esta manera poder conseguir lo crujiente de las papas desde el horno, sin necesidad de usar aceite para freir. De esta manera nos cuidamos saludablemente.

First I started by chopping the potatoes in fine pieces and half sliced, this way I could get the crispy potatoes from the oven, without using oil for frying. This way we take care of ourselves in a healthy way.

Piqué los trozos de muslo de pollo en dos, les quité la piel o pellejo, lavé el pollo y comencé con mi parte favorita, a condimentarlo. Le coloqué sal a gusto, adobo complento, agua de ajo, un poco de pimienta y harina para poder darle ese toque de empanizado al momento de cocinarlo en el horno.

I cut the chicken thigh pieces in two, removed the skin, washed the chicken and started with my favorite part, the seasoning. I added salt to taste, a complete marinade, garlic water, a little pepper and flour to give it that touch of breading when it was cooked in the oven.

Mientras colocaba el pollo en el horno, a 180° durante 30 min, hacía el arroz de manera rapida y sencilla.

While I put the chicken in the oven at 180° for 30 minutes, I made the rice in a quick and easy way.

Me encargué de rivisar muy bien el pollo cada cierto tiempo para asegurarme de que quedara bien cocido en el horno.

I was in charge of checking the chicken every so often to make sure it was well cooked in the oven.

Luego de los 30 minutos, comencé a servir el plato del almuerzo, con sus papas crujientes y ricas, su arroz al gusto y el pedazo de pollo. La idea es que se vea dorado, dando una impresión de bien crujiente.

After the 30 minutes, I began to serve the lunch plate, with its crispy and tasty potatoes, its rice to taste and the piece of chicken. The idea is for it to look golden brown, giving a nice crispy impression.

Sencillo el almuerzo, ¡pero riquisímo!

Simple lunch, but delicious!