▶ Resumen
La producción agrícola y ganadera tradicional, principal necesidad del ser humano, como es la alimentación, además de la propia actividad agrícola transforma elementos abundantes e inertes, es decir, minerales, agua y energía solar, en bienes orgánicos que nos proporcionan fuentes de energía nutricional.
▶ Las formas tradicionales de producción agrícola y ganadera degradan los ecosistemas naturales, por lo que se apuesta por una nueva ingeniería basada en la renovación de los recursos naturales utilizados.
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La reingeniería agrícola y ganadera se basa en la gestión de la fertilidad y la energía disponible en los ecosistemas naturales y artificiales, con el fin de proporcionar alimentos para los seres humanos, comida para los animales y residuos orgánicos que puedan ser devueltos a la naturaleza.
Esta nueva lógica agrícola y ganadera pretende no modificar los ecosistemas mediante la reintroducción de residuos orgánicos para proporcionar fuentes de nutrientes a los cultivos alimentarios.
▶ El objetivo principal de la reingeniería agrícola y ganadera es reducir el uso indiscriminado de insumos químicos y otros productos insalubres para los ecosistemas naturales, con la idea de cortar la cadena de problemas sanitarios y tóxicos que tanto afectan a las personas.
NOTA: Material de referencia.