Aceh punya kari kambing yang lezat,.
Hay kawan steemians semua, disini saya akan membahas tentang apa itu kari kambing dan cara memasak beserta resep apa saja yang diperlukan.
Sebenarnya saya tidak harus menjelaskan lagi tentang kari kambing, dikarnakan sudah banyak di blog sebelah yg sudah menjelaskan lebih detil lagi, tapi krna tidak ada bahan lain makanya saya angkat ini. Seperti biasanya kewajiban kita disteemit setiap hari minimal ada satu bahan yang harus kita uplode.
KARI KAMBING
Indonesia "khususnya Aceh" kari kambing disebut kuah sie kameng, isiannya berupa potongan daging serta joroan kambing empuk dan bumbu kari yang dibuat menggunakan beragam rempah.
CARA MEMASAKNYA
Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Tambahkan bumbu lainnya, aduk rata.
Masukkan daging kambing, aduk hingga berubah warna.
Tambahkan air, masak hingga daging setengah matang.
Tuangkan santan kental, aduk hingga mendidih. Kecilkan apinya, masak hingga daging empuk dan kuah mengental
Angkat.
Photo Anggota RAPI
RESEP
~Bahan yang diperluka
1 kg daging kambing, potong persegi panjang dengan tebal 1 cm
1,5 liter air
700 ml santan kental
3 sdm minyak untuk menumis
~Bumbu yang dihaluskan
10 butir bawang merah
6 siung bawang putih
15 cabai merah keriting
3 sdt ketumbar sangrai
1/2 sdt jintan sangrai
2 sdt adas sangrai
1/2 sdt klabet
4 cm jahe
3 cm kunyit
1 1/2 sdm garam
Ada juga sebagian orang tidak mau ribet memilih untuk membeli langsung ke tempat penjualan bumbu yang sudah lengkap dengan bahan-bahannya, tinggal dimasak.
~bumbu tambahan lainnya
4 cm kayu manis
7 buah cengkih
2 buah pekak
5 buah kapulaga
Butuh waktu 2 jam lebih buat memasak kari kambing ini. Semerbak wangi rempahnya dan empuk daging kambingnya bikin air liur menitik. Sedapnyeeeee!!!
Oke kawan steemians yang saya hormati, sekian dulu penjelasan tentang kari kambing dari saya lebih dan kurang kurang dan lebih saya mohon maaf..
Mohon pencerahan dari kawan-kawan senior semua.
NANGGROE STEEMIT COMUNITY
