selamat sore sahabat semua
Beberapa hari lalu saya lihat banyak sekali pepaya muda, sebagian hampir membusuk, karena orang sini tidak tahu cara mengolah pepaya muda, mereka cuma tahu di sayur.
Sebenarnya dulu saat di indo saya juga jarang mengolah pepaya muda, selain di sayur dan di buat petis, tapi saat di taoyuan si nenek punya banyak pepaya muda, jadi timbulah hobi coba coba saya, saya olah pepaya muda jadi bermacam macam olahan, . manisan kering, manisan basah, karamel pepaya muda, selai pepaya muda, tumis telur pepaya muda, asinan dan banyak lagi. dan alhamdulilah semua berhasil dengan baik, semua tidak ada yang gagal, bahkan orang orang sini pun yang biasa anti makanan indonesia mereka semua suka dan waktu di hsincu pun begitu.
Dan beberapa hari lalu saya minta izin sama ayi minta 1 pepaya muda , sayang ayi gak percaya kalo bisa di olah selain di sayur, tapi kemarin sore ayi kasih saya 1 pepaya muda, katanya boleh di masak apa saja , dengan catatan kalau nanti hasilnya gak ada yang suka dan gak ada yang makan kamu harus makan semuanya. deg deg an juga sih soalnya kalau masakan kan urusan selera, menurut kita enak pun belum tentu menurut orang lain enak.
Ahirnya sepotong saya masak tumis telur pepaya muda atau orang sini bilang cautan, dan yang separuh lagi asinan pepaya muda.
Ini tumis telur pepaya muda
Bahannya: 3 telur , sepotong pepaya muda, daun polong, lada bubuk, 4 siung bawang putih, penyedap rasa, cabe, garam dan minyak.
Tumis bawang putih hingga harum, masukan pepaya muda yang di parut kasar tambahkan lada bubuk, penyedap rasa, garam, aduk rata lalu tambahkan telur yang di kocok kaku, aduk aduk hingga telur dan pepaya muda menyatu, setelah telur matang, kemudian tambahkan cabe dan daun polong.
Dan ini asinan pepaya muda
- Bahan bahan: pepaya muda, wortel, bawang putih, cabe, cuka, penyedap rasa, gula, dan garam.
- pepaya muda dan wortel parut kasar , bawang putih cincang halus, cabe cincang kasar.
- rendam pepaya muda yang sudah di parut tadi dengan air yang di kasih garam selama 15 menit, kemudian buang airnya, cuci dengan air bersih, tiriskan..
setelah pepaya muda kesat masukan wortel dan semua bahan, cabe, bawang putih, gula, garam, penyedap rasa dan cuka, aduk rata masukan ke dalam kulkas, sajikan dingin....
Hmmm....manis, asem, pedes....seger...
cocok buat musim sekarang, poanase pooll....
Saat waktu makan, tetiba ayi bilang ... suami kamu itu bodoh sekali, saya kaget kenapa bilang begitu, ayi bilang.... kamu itu baik , rajin pinter bikin ini itu, bahkan yang gak pernah kita fikirkan pun, di kamu jadi sesuatu yang enak, haha.... saya cuma ketawa mau ngomong bukan jodoh, gak tahu bahasa mandarinnya apa? soalnya belum pernah ngomongin jodoh hehe ...
nyantai aja kali ayi gak usah ngomongin yang sudah sudah..... yang penting kan pepaya berhasil di olah 😃😃
Dan ternyata semua habis tak tersisa semua anak cucu ayi suka, malah tadi pagi pagi ayi kasih lagi saya 1 buah pepaya muda untuk di buat asinan semua, katanya mau ada acara makan makan..... hmmmm... makanya jangan ragukan anak indonesia 😁😁
Untuk sahabatku semua jangan takut untuk mencoba coba hal positif karena dari mencobalah kita tahu dan mengerti.
selamat mencoba 😊😊😊😘😘
