Ada berbagai macam jenis sate di Indonesia, ada sate Madura, sate taican, sate padang, dan yang paling enak yaitu sate matang (khas Bireuen, Aceh, Indonesia).
Daging sapi yang dipotong-potong dan dibuat sate, serta dicampur dengan rempah-rempah pilihan membuat rasanya begitu gurih dan harum.