I decided to write “Gohan Power” (Gohan means food and meal in Japanese) posts on Wednesdays. Gohan Power is a food educational project I work on with my partner originally supported by Social Impact Lab Leipzig
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This time, it’s about learning by growing.
In this convenient modern time, especially in developed countries it is easy to buy food anywhere.
However it’s good to experience once (or more) how hard it is to produce food while still it’s doable by ourselves even most of us are not a professional. We can proud on our harvest and feel happy to use or someone for example mama uses what we grow.
We may be more conscious to the environment by growing edible plants. What is this one mixed in soil? Why it’s needed? Is this necessary? A lot more than water is needed than I think! What is GMO? What is F1? etc.
Now it’s a perfect season to grow an edible plant. Why not start growing your own? For the first one, I recommend a mini tomato plant, which we have high chance of harvest and don’t need much space. Or herbs that can be used right away. Basil, thyme and parsley give fresh taste to dishes :)
I know some of you may still say “preparing soil, seeds or a plant, planter and everything is the first biggest hurdle.” I understand this. A bag of soil is heavy. Taking bike all the way to a DIY shop is … So I’m now designing a basil growing kit. As I recently received water proof paper for prototyping, it moves forward :)
That’s this week's Gohan Power post. If you have spare space of your tags for a post related to food education, please put “#gohanpower.” I may introduce your post in this weekly post.
Previous Gohan Power posts
2年前の今頃構想を練り始めた食育プロジェクトの Gohan Power で伝えたいことを書きたいと思いつつ、なんとなくのびのびに。毎週決まった曜日に書くのが一番かなと思い仕事の締切明けになることが多い水曜日にとりあえずスケジュールすることにしました :) 内容は何か一つトピックを選んで、あと Steemit でおもしろかった食育と関連しそうな投稿も紹介できたらいいなと思っています。
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今回は育てながら食を考えることについて。
便利な現代、先進国ではちょっとお金を払えばどこでも簡単に食べものが手に入ります。ただ実際に食べ物を作るのは大変で、でも自分でも意外と育てることができて、育てたものを食べられるととてもうれしいです。誰かが料理に使ってくれてもうれしいです。
自分で育ててみると、普段なかなか身近に感じられない環境に関する話題にも興味が広がるかもしれません。土に混ぜてるそれは何？それ何で必要なの？この虫何？ずいぶん水いるんだね！F1種/固定種って何？遺伝子組み替えって何？などなど。
1週間ほど前に日本農業新聞に「種苗の自家増殖 「原則禁止」へ転換 海外流出食い止め 法改正視野、例外も 農水省」という記事が出ました。何が問題でしょう。こういったニュースも読んで意見を言えるようになると思います。
今、ちょうど食べられる植物を育てるのによい季節です。せっかくなので1鉢育て始めてみませんか。はじめの1鉢には収穫までたどりつきやすくて場所もあまりいらないミニトマト、すぐ料理に使えるバジル、タイム、紫蘇といったハーブ類がおすすめです :)
「でもやっぱめんどいな・・・」という人のために、バジルの栽培キットを作ろうとしています。プロトタイピングで使いたかった耐水の紙が日本から届いたのでまた一歩進むはず。
以上、今週の Gohan Power でした。
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もうひとつ。 
【命の価値】養鶏場で働いてみた【その3】 by mnsk0619