I’ve been thinking about starting a seasonal vegan sushi study group for about a year now.
After moving to Germany, I began making vegan maki rolls. It was so much fun and tasty that my love for it kept growing, I started serving them at markets and for catering. My exploration of vegetarian sushi soon went beyond maki rolls—into chirashi sushi, pressed sushi, inari sushi, hand rolls, steamed sushi… and as I kept researching, even more ideas came up. Temari sushi and chakin sushi sound lovely too. Some people even deep fry sushi rolls! And I’d love to explore the world of nigiri with vegetables as well. The ideas just keep coming.
Rather than doing it alone, I have a strong feeling that it would be much more fun to gather with a few people, chat, and cook together. Not a formal cooking class, but something more relaxed—everyone bringing their ideas (and beer), and cooking together.
This actually reminds me of something from about ten years ago, when I was living in Berlin. We had a small gathering like that back then: food lover friends would meet at someone’s home, cook something together, and eat. We often had a fun theme. This gathering made me even more fell in love with cooking and food. It was such a joyful time 🥺
Interestingly, today I made a pavlova—something we often talked about back then—and sent a message to our old Facebook group. From time to time, we still exchange messages like this. “This looks so delicious!” or “Remember when we made this?” ...
I am shy and introverted, and I sometimes worry, “What if no one is interested?” So I’ve been hesitating to start this seasonal vegan sushi study group or gathering. But reconnecting with old friends and remembering how happy and fun that time was made me think: maybe I could just try it out at my place first. It could be online too. I must just start. How do you think?
Writing this all down feels really good. My thoughts are clearer, and I feel motivated again. Thanks to Hive, last year I was able to roll sushi while traveling in Kraków—and this year, I’m even thinking… should I make sushi at Hive Fest!? I probably will ☺️
Wishing everyone a lovely weekend!
季節のヴィーガン寿司の研究会をしてみたいなと去年くらいから思っています。
というのも、ドイツに移って、菜食太巻きを作るようになり、楽しくて楽しくて、好きが高じてマーケットやケータリングで出すようになりました。菜食寿司の探求は太巻きを超えて、ちらし寿司、押し寿司、いなり寿司、手巻き寿司、蒸し寿司と広がり、他にも何かないかと調べていたら、手毬寿司や茶巾寿司もいいな、巻き寿司を揚げている人もいるのね、にぎりの世界も探求したいな・・・とまだまだあれこれ出てきます。
ひとりでやるよりも、何人かで集まっておしゃべりをしながら作るのが楽しそうだと直感で感じています。きっちりした料理教室ではなく、みんなでアイディアとビールを持ち寄って作る感じ。ちょうど10年前にベルリンにいたときにそんな集まりがあったんですよね。食べるのが大好きな人で集まって、その中のひとりのおうちで何かを作ってみんなで食べる。私がいっそう料理好きになった原体験です。楽しかったなあ 🥺
おもしろいことに、今日当時我々の中で話題だったパブロヴァを作って、彼女たちとのFacebookグループにメッセージを送って連絡を取りあったのです。ときどき「こんなおいしそうなものが！」「これ昔作ったよね」みたいな感じでやりとりしています。
引っ込み思案、引きこもり、誰も賛同してくれなかったらどうしようともじもじして「季節の菜食寿司研究会」をなかなか始められないでいるのですが、懐かしのお友達とやりとりをして当時の楽しく幸せな気持ちを思い出したら、まずうちで試しにやってみてしまったもいいのかもと思うのでした。オンラインでやるのでもいいですしね。
こうして書いてみるっていいですね。頭の中がすっきりしてやる気が出てきます。ありがとうHive。Hiveのおかげで去年は旅先のクラコフでお寿司を巻けて、今年はHive Festでお寿司作っちゃう！？なんて考えているのでした。そして多分やります ☺️
それではみなさん、良い週末を！