Hello! Very good evening friends of #HIVE and fellow #FoodiesBeeHive, I hope you are all healthy, happy and in the company of your loved ones and family. Today I prepared for my beloved son some delicious butter cookies filled with chocolate spread, these cookies are ideal for the enjoyment of the little ones since they are quite crispy and the chocolate filling inside turns out to be like finding a surprise inside them, they are also ideal to share at your children's parties. The base dough for these shortbread cookies is very easy and versatile to prepare, and you can adjust the filling inside depending on what you have at home, be it jams, creams or sandwiches. Dare to prepare these delicious butter cookies filled with a chocolate surprise spread and I invite you to prepare this delicious recipe together.
¡Hola! Muy buenas noches amigos de #HIVE y compañeros de #FoodiesBeeHive, espero que todos se encuentres sanos, felices y en compañía de sus seres amados y familiares. El día de hoy preparé para mí amado hijo unas deliciosas galletas de mantequilla rellenas con chocolate para untar, estás galletas son ideales para el disfrute de los más pequeños puesto que son bastante crocantes y el relleno de chocolate en su interior resulta ser como encontrar una sorpresa dentro de ellas, también son ideales para compartir en tus fiestas infantiles. La masa base para estas galletas de mantequilla es muy fácil y versátil de preparar, y puedes ajustar el relleno de su interior dependiendo de lo que dispongas en casa, ya sea mermeladas, cremas o bocadillos. Anímate a preparar estás deliciosas galletas de mantequilla rellenas con una sorpresa de chocolate para untar y te invito a que preparemos juntos esta deliciosa y tendría receta.
Ingredients for the dough:
✓ 100g of self-rising wheat flour.
✓ 50g of creamed butter.
✓ 40g of granulated sugar.
✓ A pinch of salt.
✓ Vanilla.
✓ For the cookie filling:
✓ Chocolate spread.
Ingredientes para la masa:
✓ 100gr de harina de trigo leudante.
✓ 50gr de mantequilla en pomada.
✓ 40gr de azúcar granulada.
✓ Una pizca del sal.
✓ Vainilla.
✓ Para el relleno de las galletas:
✓ Chocolate para untar.
Preparation of the dough:
In a bowl, add the butter together with the sugar and mix with a hand mixer. Add the pinch of salt along with a teaspoon of vanilla and mix until creamy butter.
Preparación de la masa:
En un bol, agrega la mantequilla junto con el azúcar y mezcla con un batidor manual. Agrega la pizca de sal junto con una cucharadita de vainilla y mezcla hasta cremar la mantequilla.
Little by little, start adding the wheat flour to the mixture and beat until the dough takes on a compact texture, then remove the whisk and knead your cookie dough with your hands (if you notice it is very broken, you can add a splash of water and knead) until it is completely detached from the bowl and you can form a bun, cover your dough and take it to the refrigerator for 1 hour. In that rest time of the dough, preheat your oven to about 170 °.
De a poco, comienza a agregar la harina de trigo a la mezcla y ve batiendo hasta que la masa tome una textura compacta, entonces retira el batidor y amasa con tus manos la masa de tu galletas (si la notas muy quebrada, puedes agregar un chorrito de agua y amasar) hasta que está se despegue por completo del bol y puedas formar un bollo, tapa tú masa y llévala al refrigerador por 1 hora. En ese tiempo de reposo de la masa, pon a precalentar tu horno a unos 170°.
Assembling your cookies:
On your counter add wheat flour, remove the dough for your cookies from the fridge and with a rolling pin or circular object spread the dough to 1 centimeter thick, cut the cookies in a circular shape with a lid or cookie cutter, all of the same size. Now, add a portion of spreadable chocolate to the center of your cookies and seal your cookies by mounting on top of this other previously cut cookie and press your fingers on the edges to seal.
Armado de tus galletas:
En tu mesada agrega harina de trigo, retira la masa de tus galletas de la nevera y con un rodillo u objeto circular extiende la masa a 1 centímetro de grosor, corta las galletas de forma circular con una tapa o cortador de galletas, todas del mismo tamaño. Ahora, agrega en el centro de tus galletas una porción de chocolate para untar y sella tus galletas montando encima de esta otra galleta previamente cortada y has presión con tus dedos en los bordes para que sellen.
Baking your cookies:
Place your cookies on a previously greased and floured tray and bake for about 15 minutes or until golden brown. The smell of your cookies is an indicator of when they are cooked. Remove from the heat and let them cool.
Cocción de tus galletas:
En una bandeja previamente engrasada y enharinada coloca tus galletas y lleva al y rno por unos 15 minutos o hasta que estén doraditas. El olor de tus galletas es indicador de cuando están cocidas. Retira del fuego y deja enfriarlas.
Surprise! This is how my butter cookies filled with chocolate spread have turned out. Bon Appetite!
¡Sorpresa! Así han quedado mis galletas de mantequilla rellenas con chocolate para untar. ¡Buen provecho!
THANKS FOR READING ME // GRACIAS POR LEERME.
Translated by: google translator // Traducido por: google traductor.
All photos are my property // Todas las fotos son de mi propiedad.
The collage were made with the collage maker android app // Los collage fueron realizado con la app para android collage maker.