Esta receta amigos me la enseñado mi madre y es que como todo buen italiano hacemos pizza!!! A continuación como siempre les dejare los ingredientes necesarios para la receta:
-1 kg de harina de trigo
-500 gramos de queso mozarella
-200 minilitros de aceite de oliva
-200 gramos de jamón
-40 gramos de levadura
-1 botella de un litro o mas de salsa napolitana
-1 un pimentón cortado en tiras
-1 una cebolla en aros con el corte bracalet
Preparacion:
Para empezar amigos iremos con la masa agregaremos en un bol el kg de harina y adjuntamente una pizca de sal junto con el agua tibia y la levadura, amasamos hasta que vemos que todos los ingredientes se incorporan bien y la masa toma consistencia y la tapamos y dejamos reposar por 1-2 horas para que doble su tamaño.
Pasado el tiempo procedemos a picar la masa en 4 porciones iguales, y agarramos una de las bandejas sea redonda o cuadrada y la echamos un poco de aceite de oliva para que no se nos pegue la pizza, a continuación procedemos a tomar una de las 4 porciones y la empezamos a espander con un rodillo de manera que cubra a cabalidad la bandeja, luego pasamos la masa a la bandeja y enrollamos un poco los bordes.
Ahora empezaremos a armarla, le colocamos primero lo salsa (un cucharon) y luego incorporamos el queso , (125 gramos por porción) y así mismo seguidamente el jamón (50 gramos por porción) y procedemos a agregar el pimentón y la cebolla al gusto. Por ultimo le agregamos un poco de orégano (al gusto) y aceite de oliva.
Y listo !!! ahora metemos nuestras pizzas al horno a 180 grados por unos 20-30 minutos y listo! A COMER !!
Las imágenes que hay es este post, ,las tome yo desde mi celular cuando hacia la preparación ( no me quedaron redonditas :( )