A tierras gallegas desde el centro de Madrid.
Ayer estuve cenando en uno de los mejores restaurantes de Madrid. Sanxenxo.
Excelente comida, atención e instalaciones.
El restaurante es precioso. La decoración cuidaba hasta el más mínimo detalle. Nada más entrar, el suelo de cristal nos dejaba ver la gran fuente de roca que hay en la planta baja del restaurante donde se encuentran los bogavantes, los bueyes de mar, las centollas...
Subimos a la planta de arriba donde estaba preparada nuestra mesa para cenar. Las paredes de piedra, grandes cortinas y alfombras hacían ver al Sanxenxo como un gran castillo.
Nada mejor para celebrar y brindar en las grandes ocasiones...
Pasamos a la comida ¿Os parece?
De este restaurante recomiendo... TODO! Probamos varios platos, mariscos, pescados, carnes y postres. Todos estaban exquisitos.
De entrantes elegimos centolla gratinada con caviar de erizo en concha de vieira
De este plato: la carne de la centolla en su punto, el gratinado muy suave y el caviar de erizo con un sabor muy potente. Un 10 para este plato.
Después probamos el bogavante a la plancha
1,4 kg, definitivamente, el mejor bogavante que he comido nunca, en su punto... con sal gorda. Si el anterior plato era un 10, este es un 11. Buenísimo.
Pasamos a los principales. Pescados y carnes. rape al ajillo y rodaballo a la gallega
El pescado estupendo, con muchísimo sabor y muy bien cocinado. Las guarniciones acompañaban a la perfección, las patatas en concreto... Buenísimas.
Y la carne solomillo al foie
Insuperable, el foie se deshacía en la boca junto con la carne que estaba en su punto justo, como se debe comer la buena carne. Acompañado de unas habas muy bien salteadas. Espectacular.
Y llego la hora de los postres, para todos los amantes de los dulces. ¿Preparados?
Nos decantamos por filloa y milhoja de frambuesa
Y no elegimos nada mal. Estos postres estaban supremos. A nadie le amarga un dulce y, desde luego que estos platos, pusieron el punto y final y el broche de oro a una cena estupenda.
Os animo a probar este sitio. Simplemente, una gran calidad..
Pero no quiero acabar este post sin hacer una mención especial al servicio de este restaurante. Atención, profesionalidad y educación definen a cada una de las personas que nos acompañaron y que nos recomendaron lo mejor.
Que tengáis un feliz domingo steemians!
Un abrazo para todos.
