¡Hola Steemers! ¡Hoy les voy a mostrar como preparo mis crêpes orgánicos de mermelada!
Los crêpes son divertidos y sencillos de elaborar, a pesar de lo que muchos puedan pensar. El tipo de harina utilizado en los bollos para crêpes es en general harina comun para todo uso (en Argentina se denomina como ´harina 0000´).
Necesitarás:
| 15 cucharadas de harina | 2 huevos |
|---|---|
| 150 cm3 leche | 2 cucharadas de azucar |
| una porción de manteca | 1 cucharadita de esencia de vainilla |
| 1 chorrito de soda | 1 pizca de sal |
| mermelada de tomate | mermelada de mandarina |
Elaboración
Batir los huevos con una pizca de sal. Agregar una cucharadita de esencia de vainilla y azucar. Agregar un chorrito de soda y la leche. Lentamente incorporar la harina y continuar batiendo la mezcla.
Cuando el bollo de los crêpes este listo, colocar en el refrigerador por cerca de media hora. Luego en una sartén caliente de teflon, agregar una porción de manteca y 1/2 cucharada de la masa de los crêpes. Girar lentamente para cubrir la sartén por completo. Luego de un minuto emplear una espatula para dar vuelta los crêpes. Cerca de un minuto mas tarde, tu crêpe estará listo. De manera que elaborar cada crêpe llevará alrededor de 1 minuto por lado.
Existen infinitas posibilidades para tus crêpes, en mi caso los unté con mermelada de tomate y mandarina.
¡Ahora es tu turno de elaborar unos deliciosos crêpes!
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