¡Hola foodies lovers! Hoy quiero enseñarte a preparar unos deliciosos churros caseros esta receta la aprendí hace algunos años y nunca me había imaginado que sería tan sencilla, realmente lleva muy pocos ingredientes, su preparación es rápida y con resultados geniales.
Hello foodies lovers! Today I want to show you how to prepare delicious homemade churros. I learned this recipe a few years ago and I never imagined it would be so simple, it really takes very few ingredients, its preparation is quick and the results are great.
CHURROS EXPLOSIVOS || EXPLOSIVE CHURROS
Les cuento que hace unos años cuando realizaba por primera vez churros lo intente con una receta diferente a esta en la que le agregaban huevos a la masa, la hice tal cual decía las instrucciones, le di forma a los churros en manga pastelera y al momento de freírlos, coloco unos 6 churros en la olla cuando de repente empiezan a explotar, literalmente saltaban restos de churro por toda la cocina era imposible acercarse, a estos churros los apode churros granada. La cuestión es que esa receta estrictamente se debía hacer en una churrera porque al hacerlo en una manga pastelera le entro aire a la masa y esto ocasiono que exploran al freírlos. Pero no se preocupen busque una alternativa en esta receta para poder hacerlos en una manga pastelera y no transformar la cocina en un campo de batalla.
A few years ago when I made churros for the first time I tried it with a different recipe to this one in which eggs were added to the dough, I did it just as the instructions said, I shaped the churros in a pastry bag and when frying them, I put about 6 churros in the pan when suddenly they begin to explode, literally churro remains jumped all over the kitchen was impossible to approach, these churros were nicknamed churros granada. The thing is that this recipe strictly had to be made in a churro maker because when it was made in a pastry bag, air got into the dough and this caused it to explode when frying them. But don't worry, I looked for an alternative in this recipe to make them in a piping bag and not transform the kitchen into a battlefield.
INGREDIENTES
INGREDIENTS
Ingredientes:
- 120 gramos de harina.
- 250 ml de agua.
- 30 gramos de mantequilla.
- Aceite para freír.
- Azúcar.
Ingredients:
- 120 grams of flour.
- 250 ml of water.
- 30 grams of butter.
- Oil for frying.
- Sugar.
CARACTERISTICAS
CHARACTERISTICS
| TIEMPO DE PREPARACION | CANTIDAD | DIFICULTAD |
|---|
| 45 min | 20 churros pequeños | Fácil |
| PREPARATION TIME | QUANTITY | DIFFICULTY |
|---|
| 45 min | 20 small churros | Easy |
PROCEDIMIENTO
PROCEDURE
PASO 1 || STEP 1
En una olla a fuego medio vertemos el agua junto con la mantequilla y calentamos hasta que la mantequilla se haya derretido por completo.
In a saucepan over medium heat pour the water together with the butter and heat until the butter is completely melted.
PASO 2 || STEP 2
En un bol vertemos la harina, y agregaremos el agua con la mantequilla caliente de golpe todo junto. Hecho esto debes mezclar con una cuchara o espátula hasta integrar todo en una masa homogénea.
In a bowl pour the flour, and add the water with the hot butter all at once all together. Once this is done, mix with a spoon or spatula until a homogeneous mass is formed.
PASO 3 || STEP 3
Cubre el bol con una toalla y deja reposar la masa hasta enfriar por completo, para formar los churros tienes varias opciones puedes usar una manga pastelera o una churrera.
Cover the bowl with a towel and let the dough rest until completely cooled, to form the churros you have several options you can use a piping bag or a churrera.
PASO 4 || STEP 4
En mi caso use una manga pastelera con una boquilla tipo estrella para darle forma a los churros, se vierte por completo la masa dentro de la manga y al llenar podemos cerrar con un gancho para que no se salga la mezcla.
In my case I used a pastry bag with a star nozzle to shape the churros, the dough is poured completely into the bag and when filling we can close it with a hook so that the mixture does not come out.
PASO 5 || STEP 5
Procedemos a formar los churros puedes darle la forma que más te guste bien sea redondos, largos, en óvalos lo importante es tener en cuenta que puedan entrar sin problema en la olla donde serán fritados. En mi caso no me gusta darle forma directamente en la olla para evitar cualquier accidente con el aceite caliente, para que no se peguen puedes usar un papel para hornear o una superficie antiadherente.
We proceed to form the churros you can give the shape you like either round, long, in ovals, the important thing is to keep in mind that they can enter without problem in the pan where they will be fried. In my case I don't like to shape them directly in the pan to avoid any accident with the hot oil, so they don't stick you can use a baking paper or a non-stick surface.
PASO 6 || STEP 6
En una olla o sartén con suficiente aceite a fuego medio se vierten los churros, ir agregando de uno en uno para que no se peguen entre ellos, dejar cocinar por ambos lados. Retirar al observar que se ha formado una corteza dorada y crujiente dejar reposar en un plato con papel adsorbente para retirar el exceso de aceite.
In a pot or frying pan with enough oil over medium heat pour the churros, adding one at a time so that they do not stick together, let them cook on both sides. Remove when a crispy golden crust has formed and let them rest on a plate with paper towels to remove excess oil.
PASO 7 || STEP 7
Al finalizar de freír los churros vamos a pasarlos sobre azúcar hasta que queden completamente cubiertos y ya estarán listos, podemos agregar los toppings de tu preferencia como chocolate, arequipe, leche condensada entre otros, usa tu imaginacion.
At the end of frying the churros we are going to pass them over sugar until they are completely covered and they are ready, we can add the toppings of your preference such as chocolate, arequipe, condensed milk among others, use your imagination.
¡Listo a disfrutar!
Ready for enjoy!
Una recomendación es que se coman estos churros recién hechos de esta forma se mantendrán crujientes y su sabor será mejor, pero si desean guardarlos también lo pueden hacer, de hecho, si quieren hasta pueden congelar la masa cruda con forma de churro y la retiran cuando la vayan a freír de esta forma se mantendrá en buen estado hasta por 2 semanas.
One recommendation is to eat these churros freshly made in this way they will remain crunchy and their flavor will be better, but if you want to save them you can also do it, in fact, if you want you can even freeze the raw churro-shaped dough and remove it when you are going to fry it, this way it will remain in good condition for up to 2 weeks.
