Desserts are a delirium for me and I am not a certified pastry chef, but an experimental one who dares from time to time to make desserts to please my 4 year old daughter. On this occasion Amanda asked me for Donuts with rainbow rain. On this occasion Amanda asked me for Donuts with rainbow rain. In Argentina we are in autumn to give way to winter, therefore the temperature is cold and this dessert requires high temperature for the dough to rise in volume, however, I risked using the oven to have the kitchen area warm.
Los postres son un delirio para mí y no soy una repostera certificada sino experimental que se atreve de vez en cuando elaborar postres para complacer a mi hija de 4 años. En esta ocasión Amanda me pidió Donas con lluvia de arcoiris. En Argentina nos encontramos en otoño para dar pasos al invierno, por tanto la temperatura es fría y este postre requiere temperatura elevada para que la masa suba de volumen, sin embargo, me arriesgué usando el horno para tener el área de la cocina caliente.
| ENGLISH 🇬🇧 | ESPAÑOL 🇪🇸 |
|---|---|
| INGREDIENTS | INGREDIENTES |
| 520 grams of wheat flour | 520 gramos de harina de trigo |
| 140 milliliters of warm milk | 140 mililitros de leche tibia |
| 90 milliliters of warm water | 90 mililitros de agua tibia |
| 50 grams of sugar | 50 gramos de azúcar |
| 25 grams of fresh yeast or 10 grams of sachet yeast (granulated) | 25 gramos de levadura fresca o 10 gramos levadura de sobre (granulada) |
| 1 egg | 1huevo |
| 1 teaspoon vanilla | 1 cucharadita de vainilla |
| 50 grams of butter | 50 gramos de mantequilla |
| 100 grams of Chocolate in bars or chips for melting | 100 gramos de Chocolate en tableta o chispas para derretir |
| Colorful sparks | Chispa de colores |
In a bowl, place the flour and make a volcano style hole to incorporate the ingredients in the following order: water and warm milk, yeast and mix. Then add the sugar, vanilla and egg and mix again with a spoon. After joining the ingredients, knead, previously flour the table to begin to knead and integrate the butter with force during 10 minutes, when everything is united place the dough in the bowl and cover it with film paper until it rises.
En un bol, colocas la harina y hace un hoyo estilo volcán para incorporar los ingredientes en el siguiente orden: el agua y la leche tibia, la levadura y mezclar. Luego el azúcar, la vainilla y el huevo, con una cuchara mezclar nuevamente. Después de unir los ingredientes, amasar, previo enharinar la mesa para empezar a amasar e integrar la mantequilla con fuerza durante 10 minutos, cuando esté todo unido colocar la masa en el bol y taparlo con envoplas hasta que levante.
Once the dough grow, roll it out on the table with a rolling pin; use a glass and use the lid of a soda to make the circles. Place the donuts on a tray with baking paper or plastic wrap to let them rest and rise a little more.
Una vez que la masa crezca, estirarla en la mesa con un rodillo; usa un vaso y con la tapa de una Soda hacer las circunferencias. Colocar las donas en una bandeja con papel de hornear o plástico para dejar reposar y eleven un poco más.
It is time to fry, if the dough has risen in volume, take the dough back to the cauldron. Heat abundant oil and cook on low flame, introduce the donuts until golden brown. Let cool and melt in a bain-marie or microwave baking chocolate, take one and pass it through the bowl with chocolate and finally bathe with colored sprinkles.
Es hora de freír, si las masa subieron de volumen nuevamente llevar al caldero las masas. Calentar abundante aceite y cocinar en llama baja, introducir las donas hasta que doren. Dejar enfriar y derretir en baño de María o microonda chocolate de repostería, tomar una y pasar por el bol con chocolate y finalmente bañar con chispas de colores.
Now the spongy donuts that my daughter's palate loves are ready, you can eat them with the drink of your choice; it is also a dessert with enough calories and energy. This delicious work has different names such as donuts, donut, balls, donut, among others; the hole allows the ideal cooking. Nowadays there are different strategies and styles for its elaboration and cultural creativity. Tell me, Hive users, what is the flavor you prefer simple, with a special topping or filling?
Ahora están listas las donas esponjosas que enamora el paladar de mi hija, pueden consumirlas con la bebida que deseen; además es un postre con suficientes calorías y energía. Está deliciosa obra tiene diferentes nombres como rosquillas, Donut, bolas, rosca, entre otros; el orificio permite la cocción ideal. Hoy día hay diversas estrategias y estilos para su elaboración y creatividad cultural. ¿Cuéntame, usuarios de Hive, cuál es el sabor de preferencia sencilla, con un baño o relleno especial?
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