Bulgur, Buğdayın kaynatılıp değirmende kırılmasıyla elde edilir. Pilavı, Çiğ köftesi, batırığı mükemmel olur. Bulguru kaynattıktan sonra sıcak sıcak tuzlayıp yemelidir. Kasetler sökülerek, kuşlar yemesin diye etrafına dolandırılır. Kuruturken beklemesi sıkıcıdır. Ama kışın Çoban Pilavı'nı yemesi de mükemmel olur.