Buenas noches queridos amigos de Hive y de esta hermosa comunidad de Hive Food, espero que se encuentren bien y que hayan tenido un muy buen día.
Hoy quiero compartir con ustedes la receta que usé para hacer un pan de jamón, este es el primero que hago sola en casa porque normalmente los hace mi tía y yo la ayudo, ella siempre hacía la masa y yo le pasaba los ingredientes, espero que les guste:
Los ingredientes que usé son:
🥖500gr. de harina de trigo
🥖 2cdas de leche en polvo
🥖1 vaso de agua tibia
🥖 1 cda. de levadura seca
🥖1 huevo
🥖 1 cda. de sal
🥖 3 cdas. de azúcar
🥖 3 cdas. de mantequilla
🥖 Aceite para engrasar
🥖 265gr. de jamón de espalda
🥖 40gr. de pasas sin hueso.
🥖 100gr. de aceitunas rellenas de pimentón
🥖1 huevo para pincelar.
Primeramente vamos a mezclar en un recipiente grande la harina con la levadura, leche en polvo, el azúcar, la sal, el agua tibia y el huevo batido.
Amasamos con las manos, nos quedará una masa muy pegajosa al principio, pero poco a poco se va quitando lo pegajoso. Cuando la masa ya no se pegue en el recipiente se le agrega la mantequilla a temperatura ambiente y mezclamos bien.
Agregamos un poco de aceite en el recipiente y por encima de la masa. Tapamos la masa con un trapo limpio y dejamos llevar la masa por 3 horas.
Al pasar este tiempo vamos a cortar la masa en 2.
Pasamos una parte de la masa a una superficie lisa y enharinada para empezar a amasar.
Con ayuda de un rodillo vamos a estirar la masa en forma rectangular.
Colocamos las aceitunas alineadas a un lado, las pasas en el resto de la masa y después el jamón encima de todo.
Otra forma de hacerlo en colocar las aceitunas y pasas como uno quiera a lo largo de la masa.
Los enrollamos y con un poco de harina sobrante vamos a hacer unas tiras y las pegamos por encima de los panes. Luego los dejamos en una bandeja de horno previamente enmantecada y enharinada para dejarla levar 1 hora más.
Ahora vamos a precalentar el horno a 180° y cuando esté caliente colocamos los panes en el horno. Horneamos 20 minutos
Después de los 20 minutos vamos a batir un huevo y pincelamos los panes con él.
Volvemos a hornear por 20 minutos más o hasta que esté dorado. Y listo ya tenemos el pan.
Que Dios los Bendiga
🎄 Feliz Navidad 🎄
- Imágenes de mi autoría y fueron tomadas con un celular Samsung Galaxy J6
- Traductor usado: DeepL
- Edición de imágenes a través de la app Editor de Fotos Polish
- Separadores hechos con la app Editor de Fotos Canva.
Good evening dear friends of Hive and this beautiful community of Hive Food, I hope you are well and that you had a very good day.
Today I want to share with you the recipe I used to make a ham bread, this is the first one I make alone at home because usually my aunt makes them and I help her, she always made the dough and I passed her the ingredients, I hope you like it:
The ingredients I used are:
🥖500gr. Of wheat flour.
🥖 2 tbsp powdered milk.
🥖1 glass of warm water.
🥖 1 tbsp. Dry yeast
🥖1 egg
🥖 1 tbsp. Salt
🥖 3 tbsp. Of sugar
🥖 3 tbsp. Of butter
🥖 Greasing oil
🥖 265gr. Of back ham
🥖 40gr. Of raisins without bone.
🥖 100gr. Of olives stuffed with paprika.
🥖1 egg for brushing.
Procedure:
First of all we are going to mix in a large bowl the flour with the yeast, milk powder, sugar, salt, warm water and the beaten egg.
We knead with our hands, we will have a very sticky dough at first, but gradually the sticky will be removed. When the dough no longer sticks in the bowl add the butter at room temperature and mix well.
We add a little oil in the bowl and on top of the dough. We cover the dough with a clean cloth and let the dough rise for 3 hours.
After this time we will cut the dough into 2.
We pass a part of the dough to a smooth and floured surface to start kneading.
With the help of a rolling pin we are going to stretch the dough into a rectangular shape.
We place the olives lined up on one side, the raisins on the rest of the dough and then the ham on top of everything.
Another way to do it in place the olives and raisins as you like along the dough.
We roll them up and with a little bit of leftover flour we are going to make some strips and stick them on top of the breads. Then we leave them on a baking sheet previously buttered and eenharinad to let it rise 1 hour more.
Now we are going to preheat the oven to 180° and when it is hot we place the loaves in the oven. Bake for 20 minutes
After the 20 minutes we are going to beat an egg and brush the loaves with it.
We bake again for 20 more minutes or until golden brown. And ready we have the bread.
May God Bless you
🎄 Merry Christmas 🎄
- Images of my authorship and were taken with a Samsung Galaxy J6 cell phone.
- Translator used: DeepL
- Image editing through the Photo Editor Polish app.
- Separators made with the Canva Photo Editor app.