Ốc xào me luôn là món ăn hấp dẫn trong lòng giới trẻ. 1 Đĩa ốc xào như thế này có giá khoảng 30000 VNĐ. Quá rẻ cho một mối tình. nhưng nếu làm ở nhà chi phí còn rẻ hơn nữa.
Nguyên liệu
- Ốc
- Me
- Đậu
- Măng
- xả, ớt ( có thể thay ớt bằng tương ớt để món ăn có màu đẹp )
- gia vị : muối, đường,..
Cách làm
- Ngâm ốc trong chậu, rử thật sạch ốc nhiều lần, cắt đuôi vỏ con ốc đi để làm sạch hết chất bẩn :D Thêm ớt để cho nó nhả hết chất bẩn ra,( ở quán làm bẩn lắm toàn ăn phải ốc thối với đầy sạn )
- Đậu rán thái miếng nhỏ
- Xả ớt thái vát nhỏ
- Cách làm nước sôt me : Đổ một lượng nước vừa đủ vào nồi rồi cho me vào luộc chín. Sau đó bỏ vỏ, chỉ lấy phần thịt me. Cho phần thịt me vào bát tô rồi cho khoảng 5 thìa nước sau đó dùng thìA nghiền nát . LỌC LẤY NƯỚC THÔI, BỎ BÃ ĐI ^^
- Măng luộc lên rồi rửa sạch
- đổ tất cả gia vị với nhau, xảo chên chảo nóng đã có mở, xảo càng nhanh lửa càng to thì đậu măng ốc càng ngấm.