Ingredientes:
250gr pasta larga
1/2 taza queso parmesano rallado
3 cdas mantequilla
1taza de crema de leche
3 dientes ajo
1 ½ taza de camarones frescos
Cilantro al gusto
C/n Sal y pimienta
Preparación:
Poner una olla con agua a fuego alto,agregar sal al gusto un diente de ajo hierba de olor como laurel y cebolla. Cuando hirviendo agregar la pasta dejar hervir por el tiempo indicado en la envoltura (por lo general de 10 a 15 minutos), en lo que la pasta va hirviendo tiene que quedar suave pero que no se desbarate. Darle un choque térmico y enjuagarla
Para la salsa
Poner un sartén a fuego medio, agregar la mantequilla y cuando este derretida agregar el ajo,dejar sofreír por 1 minuto,no dejar que se queme , agregar los camarones y luego ir agregando la crema de leche y el queso parmesano rallado poco a poco e ir moviendo hasta que el queso se derrita y mezcle con los demás ingredientes (continuar este proceso hasta agregar toda la crema de leche y el queso parmesano rallado).
Ya la pasta lista, la incorporamos a la salsa y removemos hasta mezclar dejar al fuego por 5 minutos más después de mezclar la pasta con la salsa, para que tome sabor.
Servir caliente, espolvorear queso parmesano rallado y culantro si desea.
