Good afternoon my dear #Hive friends, especially coffee lovers. From a young age I began my experiences with coffee, which became more and more intense with the arrival of university studies, where all the companions met until very late and the day became more bearable with a large thermos of coffee.
Later, making combinations with the coffee caught my attention. When trying several presentations where they mixed it with other ingredients and seeing the delicious result, I said to myself: Why not make my own recipes with coffee? And so I was inventing various combinations that when I gave them to the visitors, they were fascinated, and they asked me for the recipes. Today I want to share with you several of these simple recipes that I have with coffee, and with which I give it a different touch in each moment that I enjoy it, although I like it just the same, "guayoyo" as it is prepared in the region. llanera where I live, which is filtered with a cloth strainer and its slight sweet touch is placed on it.
These are some of my recipes:
1) My Special Coffee recipe: This is one of my favorites and it has the following ingredients.
500 gr of coffee powder
2 cinnamon sticks in bark
1 sachet of ground cinnamon
1 sachet of cloves
2 drops of vanilla essence
Water
Sugar
Preparation:
In a large container, the coffee powder, cinnamon, and cloves are mixed, then it is poured into a container where all the content fits and is covered.
To prepare a coffee with this combination, place 2 cups of water with 2 drops of vanilla over high heat, in the coffee strainer place 2 heaped teaspoons of the powdered coffee mixture, and when boiling the water is poured into the strainer . It is brought to the cup with sugar to taste.
This recipe was my secret until a while ago, I tried little by little until I reached the aroma and flavor that I liked. When I prepare it, the whole house is impregnated with that delicious combination of smells.
2) Vanilla coffee: It is the most common and only a few drops of vanilla are added to the water before boiling, the aroma and flavor is fascinating.
3) Coffee with chocolate: This is another one of the combinations that I love since I love chocolate. It consists of placing some squares of sweet chocolate in the cup with the simple coffee, and with little sugar since the chocolate finishes giving it its sweetness.
4) Coffee with condensed milk: This is just as simple, and consists of placing a quantity of condensed milk in the cup of coffee according to taste, and of course, it does not have any sugar because already with the mixture it is enough so that be very sweet
5) Cappuccino with Cinnamon: This recipe is made with the simple coffee mix. For two cups of coffee with milk, half a cup of warm milk with sugar to taste is placed in the blender, and while it is beating, the rest of the slightly warmer milk is slowly incorporated until it is foamy. Then the milk is placed in the cups, a drizzle of coffee is added to taste, cinnamon is sprinkled over the foam and stirred gently.
I hope you have enjoyed my recipes with coffee, that you prepare and enjoy them as much or more than I do. It will be until a new publication, have everyone a happy weekend.
Buenas tardes mis queridos amigos de #Hive, especialmente a los amantes del café. Desde jovencita comencé mis experiencias con el café la cual fue haciéndose cada vez más intensa con la llegada de los estudios universitarios, donde nos reuníamos todos los compañeros hasta muy tarde y la jornada se hacía más llevadera con un gran termo de café.
Después me fue llamando la atención hacer combinaciones con el café. Al probar varias presentaciones donde lo mezclaban con otros ingredientes y ver el delicioso resultado, me dije: ¿Y por qué no hacer mis propias recetas con café? Y así fui inventando varias combinaciones que cuando les brindaba a las visitas, quedaban fascinados, y me pedían las recetas. Hoy les quiero compartir varias de estas recetas sencillas que tengo con el café, y con las que le doy un toque diferente en cada momento que lo disfruto, aunque a mí me gusta de igual manera solo, “guayoyo” como se prepara en la región llanera donde vivo, que se filtra con colador de tela y se le coloca su leve toque dulzón.
Éstas son algunas de mis recetas:
1) Mi receta Café Especial: Ésta es una de mis preferidas y lleva los siguientes ingredientes.
500 gr de café en polvo
2 ramitas de canela en corteza
1 sobre de canela en polvo
1 sobre de clavos de olor
2 gotas de esencia de vainilla
Agua
Azúcar
Preparación:
En un envase grande se mezclan el café en polvo, la canela, y los clavos de olor, luego se vierte en un envase donde quepa todo el contenido y se tapa.
Para preparar un café con esta combinación se colocan 2 tazas de agua con 2 gotas de vainilla a fuego alto, en el colador de café se colocan 2 cucharaditas colmadas de la mezcla de café en polvo, y al hervir el agua se vierte en el colador. Se lleva a la taza con azúcar al gusto.
Esta receta era mi secreto hasta hace un tiempo, fui probando poco a poco hasta llegar al aroma y el sabor que me gustaron. Cuando lo preparo, toda la casa se impregna de esa deliciosa combinación de olores.
2) Café con vainilla: Es la más común y sólo se le agregan unas gotas de vainilla al agua antes de hervir, el aroma y el sabor es fascinante.
3) Café con chocolate: Ésta es otra de las combinaciones que me encantan ya que yo amo el chocolate. Consiste en colocar unos cuadritos de chocolate dulce a la taza con el café sencillo, y con poca azúcar ya que el chocolate le termina de dar su dulzura.
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4) Café con leche condensada: Ésta es igual de sencilla, y consiste en colocar a la taza de café una cantidad de leche condensada según el gusto, y por supuesto, este no lleva nada de azúcar porque ya con la mezcla es suficiente para que quede bien dulce
5) Capuchino con canela: Esta receta se hace con la mezcla de café sencilla. Para dos tazas de café con leche se coloca en la licuadora media taza de leche tibia con azúcar al gusto, y mientras está batiendo se va incorporando lentamente el resto de la leche un poco más caliente hasta que quede espumosa. Luego se coloca la leche en las tazas, se agrega un chorrito de café al gusto, se espolvorea canela sobre la espuma y se remueve suavemente.
Espero que hayan disfrutado de mis recetas con café, que las preparen y las disfruten tanto o más que yo. Será hasta una nueva publicación, que tengan todos un feliz fin de semana.