Hola comunidad de steemit, voy a explicar cómo se realizó este plato, que para mi gusto estuvo bastante sabrosa y lo prepare junto con mi mamá, espero les guste y puedan realizarlo en sus casas.
En esta preparación usamos 1kg de yuca. Primeramente, la higiene es lo principal y se esteriliza un molino colocándolo en agua hirviendo, para luego realizar la masa de yuca previamente cocida.
De tal manera que nos quede una masa de yuca de esta manera.
Anteriormente realizamos un guiso de verduras con papa nosotros usamos:
-cebollín en rama
-pasta de tomate
-Cilantro
-perejil
-ajo porro
-especias básicas como comino, adobo, onoto y orégano
-papa cocida en cuadritos
Nota: no necesariamente puede hacerlo a base de papas también pueden hacerlo con carne molida, pollo desmechado, jamón, queso, tocineta.
Luego nos lavamos las manos y nos colocamos un poco de aceite de cocina en las manos para poder manipular la masa de manera más fácil, ya que es un poco pegajosa y amasamos un poco y la moldeamos como una arepa para colocar en el centro el relleno.
Y luego las cerramos para hacer unas bolitas.
Y hacemos hasta que se nos acabe la masa en nuestro caso salieron 7 piezas de tamaño mediano.
Nota: las 2 que están algo deforme, fue porque se le abrió a mi mamá cuando las estaba haciendo jajaja.
Previamente calentamos aceite y colocamos las bolitas a freír.
Así hacemos con todas las bolitas y nos quedaría de esta manera.
y listo a comer!. Buen provecho.
Espero q les guste. Las fotos fueron tomadas con el celular ZTE S265 con una cámara de 2MP, como pueden darse cuenta no tiene buena resolución y disculpen por ello. Saludos a todos y cuídense.