Bonjour Mesdames
Aujourd'hui, je vais vous donner une façon de préparer viande hachée au tajine , elle est très délicieuse .
ingrédients:
- la viande hachée ( kefta).
- les oignons hachés.
- persil
- ail
- épices
- sel.
- L'huile végétale
- deux grains de tomates
façon de Préparation :
Dans tajine en mettre l'oignon et l'ail et le mettre sur feu moyen et laisser cuit un peu. Puis ajouter les tomates coupées en petit morceaux et lui ajouter les épices, sel, l'huile et le couvrir , laissez cuire environ 10 minutes ou plus.
en venant pour préparer la viande hachée où l'on mélange la viande avec l'oignon et l'ail haché bien et un peu de persil, les épices et les mélanger bien puis en forme les petites boules de viande .
enfin en mettre kes boulettes de viande hachée dans la sauce de tomate et onion et verser 'un quart d'un verre d'eau, puis laissez-le cuire sur feu moyen jusqu'a ce qu'il devienne mature bien .
Lorsque nous matures notre viande hachés on la décoré aux olives et citron, et nous le servons .
Bon appétit pour tous.
السلام عليكم سيداتي
اليوم سوف اقدم لكم طريقة تحضير المفتة في الطجين مذاقها لذيذ .
المكوّنات:
- لحم مفروم ( كفتة ) .
- البصل مفروم جيدا .
- البقدونس
- ثوم
- بهارات
- ملح.
- زيت نباتي
- حبتان طماطم
طريقة التحضير التحضير: في الطاجين نضع البصل والثوم ونضع على نار متوسطة ونتركه يتقلى قليلا . ثم نضيف اليه طماطم مقطعة ونضيف التوابل والملح والزيت ثمّ نغطيه ونتركه يطهو حوالي 10 دقائق او اكثر .
نقوم بتحضير اللحم المفروم حيث نقوم بخلط اللحم مع بصل وثوم محكوكين وقليل من البقدنوس والبصل والتوابل ونمزجه جيدا ثم نشكها الى كويرات صغيرة .
نضع كرات الكفتة في الصلصة ونسكب فوقها ربع كوب من الماء ثم نتركها تطهو على نارمتوسطة الى ان تنضج جيدا .
حينما تنضج الكفتة نقوم بتزيينها بالزيتون والليمون ونقدمها .
. شهية طيبة للجميع
