Marquesa de chocolate/ Chocolate marquise

Saludos, mis queridos amantes de la comida. espero que estén muy bien y que hayan disfrutado de un buen fin de semana.

Nosotros, este domingo lo escogimos para quedarnos en casa viendo películas y preparando cosas ricas.

Nos aventuramos a hacer pan de jamón y les cuento que nos ha parecido un proceso largo, pero como lo estamos haciendo en familia, todo ha sido muy ameno. Entre risas, pasapalitos y vinito el tiempo ha transcurrido rápido. La elaboración del pan de jamón se las cuento luego.

Mientras hacíamos el pan, me dispuse a preparar una marquesa de chocolate para complacer a mi hija que me la había pedido hace días.

La marquesa de chocolate es uno de los postres más deliciosos de la gastronomía venezolana. Así que esta es la receta que les quiero compartir porque, la verdad, es muy fácil de preparar y queda deliciosa.

Greetings, my dear food lovers. I hope you are very well and that you had a good weekend.

We chose this Sunday to stay at home watching movies and preparing delicious things.

We ventured to make ham bread and I tell you that it has seemed a long process, but as we are doing it as a family, everything has been very enjoyable. Between laughs, pasapalitos and wine, the time passed quickly. I will tell you about the elaboration of the ham bread later.

While we were making the bread, I prepared a chocolate marquise to please my daughter who had asked me for it a few days ago.

Chocolate marquise is one of the most delicious desserts of Venezuelan gastronomy. So this is the recipe I want to share with you because, the truth is, it is very easy to prepare and it is delicious.

Preparación / Preparation

Para la preparación de esta marquesa de chocolate, lo primero que debemos hacer es poner la leche en una olla, agregar la maicena y revolver a fuego medio.

Luego, agregamos el chocolate en pedacitos y seguimos removiendo hasta que se disuelva todo. Cuando comience a hervir la mezcla de leche, maicena y chocolate, agregamos la leche condensada. Esperamos que espese. Bajamos del fuego y esperamos que enfríe para armar.

To prepare this chocolate marquise, the first thing to do is to put the milk in a pot, add the cornstarch and stir over medium heat.

Then, add the chocolate in small pieces and continue stirring until everything is dissolved. When the mixture of milk, cornstarch and chocolate begins to boil, add the condensed milk. We wait for it to thicken. Remove from the heat and wait for it to cool before assembling.

Cuando la mezcla haya enfriado, comenzamos a armar. Primero ponemos una capa de galletas que cubra toda la base del recipiente, añadimos la mezcla poco a poco hasta cubrir las galletas. Así, vamos armando la marquesa: capa de galletas y mezcla de chocolate. Al final, añadimos un poco de galletas trituradas para terminar.

Llevamos a la nevera a enfriar más o menos por cuatro horas.

When the mixture has cooled, begin to assemble. First put a layer of cookies that covers the entire base of the container, add the mixture little by little until the cookies are covered. In this way, we assemble the marquise: layer of cookies and chocolate mixture. At the end, add some crushed cookies to finish.

Place in the refrigerator to cool for about four hours.

Lista la marquesa, servimos para disfrutar. Mi hija quedó feliz y complacida y yo feliz de complacerla.

Mis querido foddies, el pan de jamón está en el horno y aquí seguimos esperando para probarlo, pero primero nos comimos el postre.

The marquise ready, we served to enjoy. My daughter was happy and pleased and I was happy to please her.

My dear foddies, the ham bread is in the oven and here we are still waiting to try it, but first we had dessert.