Kemarin beli baby tongkol setengah kilo di abang langganan cuma 15rb, empat ekor dapatnya. Hari ini abis sarapan langsung eksekusi biar nanti siang nya ga rempong lagi, tinggal beberes lemari aja. Tadi pas buka kulkas juga dapat sisa terong sebuah dan segenggam teri, jadilah di masak sekalian untuk mengurangi isi kulkas juga. 😊
Ini simpel aja bikinnya, sebentar jadi. Kata pak suami, 'mantap!' Kata saya? 'Ekonomis!'😜
TONGKOL BALADO DAN TERONG TABUR TERI
Bahan:
1/2 kg ikan tongkol, bersihkan. Lumuri garam , sedikit lada bubuk dan perasan lemon. Diamkan sebentar. Goreng hingga matang.
1 buah terong ungu, potong bulat, goreng. Sisihkan.
1 genggam teri, goreng, sisihkan.
3 sdm minyak utk menumis bumbu
2 lbr daun salam
1 lbr daun pandan, buat simpul
Bumbu balado:
12 buah cabe merah
4 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 buah tomat merah ukuran kecil
Air secukupnya untuk merebus bumbu diatas
1 sdm bawang goreng
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Cara:
Didihkan air, masukkan bahan bumbu balado, masak hingga matang dan layu.
Ulek/blender kasar bumbu balado.
Panaskan minyak, tumis bumbu balado, masukkan daun salam dan pandan, aduk rata. Tambahkan gula dan garam, masak hingga balado tanak (mengeluarkan minyak). Koreksi rasa. Matikan api.
Campur tongkol dan terong dengan balado, tata dipiring saji. Taburi bawang goreng dan teri goreng. Happy happy😍😍
#doyancooking #doyanmasak #resepmommies #shareresep #yukbelajarmasak #hobimasakid #homemade #homemadefood #tongkolbalado #terongbalado #dapurmakpit #berbagiresep #kulineratjeh #ilovemylife