Heute zeige ich euch, wie man Pad Thai ganz einfach mit den Zutaten aus dem Supermarkt kochen kann.
Today I want to cook Pad Thai with you guys only using the ingredients from your local grocery stores.
| Lasst uns beginnen. | Let's get startet |
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| 1. Da die Nudeln hart und trocken sind, müssen wir sie erst mal für ca. 30 Minuten im heißen Leitungswasser einlegen. | - |
| 2. In der Zwischenzeit: halbiert die Tomaten, schneidet die Frühlingszwiebeln ca. 0.5-1 cm groß, hackt die Knoblauchzehe fein, schneidet das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke, schüttet die Sojasprossen in ein Sieb und wascht sie mit lauwarmem Wasser aus. | 1. Cut the tomatoes into half, chop the scallions into approx. 0.5-1 cm pieces, mince the garlic, slice the chicken into small bite sized pieces, wash the bean sprouts. |
| 3. Nehmt nun eine Pfanne mit hohem Rand oder einen Wok. Gebt 2 Esslöffel Öl in die Pfanne und heizt auf mittlere Hitze auf. | 2. Now heat a big pan with high rim or a wok on a medium heat and add about 2 tablespoons of oil. |
| 4. Wenn das Öl einigermaßen heiß ist, könnt ihr die fein gehackte Knoblauchzehe für ca. 10 sek. anbraten oder bis sie goldgelb ist. | 3. Wait until the oil is hot, then fry the garlic for about 10 sec., make sure it gets golden brown. |
| 5. Bratet nun die Eier in der Pfanne wie ein omlette. | 4. Now scramble the eggs. |
| 6. Anschließend bratet das Hähnchenbrustfilet Stücke in der gleichen Pfanne bis sie schön durch sind. Schaltet dann die Hitze ab und lasst es erstmal stehen. | 5. Add the chopped chicken and stir fry it until the chicken is cooked pretty well though and through. Turn off the heat and leave it for now. |
| 7. Nehmt nun einen Topf, um die Nudeln durch zu kochen. Sie sind durch wenn ihr sie mit einem Löffel zerteilen könnt. Dauert in der Regel nur einige Sekunden wenn das Wasser schon kocht. | - |
| 8. Schüttet die Nudeln ab und ab damit in die Pfanne zu dem Hähnchenbrust filet. schaltet den Herd wieder auf mittlere Hitze. | 6. Add the noodles into the pan with the egg and chicken. Stir fry it on a medium heat again. |
| 9. Nun rührt vorsichtig 6-8 Esslöffel helle Sojasoße, 2 Esslöffen Tomatenmark und 1 Teelöffel Zucker unter und gut durchbraten. Ihr solltet jetzt einen salzig-sauer-süßlichen geschmack haben. Wenn es noch an Salz fehlt gebt noch 1 Esslöffel Sojasoße hinzu und vielleicht noch einen ½ Teelöffel Zucker zum abrunden. | 7. Add 6-8 tablespoon of light soy sauce, 2 tablespoon of tomato paste and 1 teaspoon of sugar. Fold it gently until everything is in a harmonious unit. You should have a salty-sour-sweet taste by now. If not you can add more soy sauce and sugar. |
| 10. Schaltet die Hitze ab und gebt die Tomaten und Sojasprossen in die Pfanne. Rührt sie mit der Resthitze unter. | 8. Turn off the heat and add the tomatoes and bean sprouts. Fold them gently under the noodles. |
| 11. Portioniert jetzt das Pad Thai in eure Teller und garniert es mit den Frühlingszwiebeln und drückt ein wenig Limettensaft darüber. | 9. Dish it out and garnish it with the fresh scallions and a bit of lime juice. |
Ich hoffe es gelingt euch! Guten Appetit und ein schönes Wochenende.
Hope you like it, enjoy!