Apabila kita berkunjung ke Pulau Madura kurang lengkap rasanya kalau kita tidak mampir untuk santap siang merasakan nikmatnya kuliner khas kota Bangkalan yaitu Bebek Sinjay. Bangkalan adalah salah satu Kabupaten yang ada di pulau Madura, letaknya tidak jauh dari jembatan SURAMADU. Untuk menuju ke kota Bangkalan, setelah melewati jembatan Suramadu kita ambil jalan lurus terus sampai ketemu dengan lampu merah dan jalan terus sampai ujung jalan kemudian belok ke kiri, kalau belok ke kanan itu arah menuju ke kota Sampang. Lokasi dari Warung Bebek Sinjay berada di Jalan Ketengan. Warung nasi Bebek Sinjay memang sudah sangat terkenal, bahkan sudah beberapa kali diberitakan di saluran Televisi Nasional, bahkan khabarnya pernah juga di siarkan di Televisi Internasional.
Bebek Sinjay dagingnya empuk, bumbunya meresap dengan baik hingga ke tulang sehingga rasa gurihnya menyebar hingga ke dalam. Bumbunya gurih, sedap, sangat terasa, sehingga sama sekali tidak tercium bau amis. Di makan dengan nasi hangat dan sambal pencit (mangga muda) yang cukup pedas dan mengena di lidah. Perpaduan rasa dari sambal pencit dan tekstur bebek goreng yang empuk/renyah ditambah kremesan yang juga nendang banget dan nasinya yang pulen semakin menambah selera nafsu makan kita. Untuk makan disini kita harus rela antre yang lumayan panjang juga ya, karena ketika tiba makan siang warung ini memang sangat ramai di kunjungi penggemar kuliner yang datang bukan hanya dari kota Bangkalan tapi justru lebih banyak dari luar kota. Caranya sama seperti kita kalau mau makan di KFC dan sejenisnya, bayar dulu di kasir sesuai dengan yang kita pesan baru cari tempat duduk. Harga per porsinya Rp. 26.000,- (sudah satu paket dengan minumannya), pilihannya es the, es jeruk atau es kelapa muda. Kalau kita minta di bungkus harga per porsinya Rp. 20.000,- tanpa minuman.