Selamat Pagi teman-teman Steemit semuanya,
Sekarang ini semakin banyak saja orang yang menjual berbagai jenis makanan yang menggelar lapaknya baik di pinggir jalan maupun memanfaatkan pelataran parker suatu toko yang masih belum buka di pagi hari. Biasanya mereka membuka lapaknya mulai jam 06:00 – 09:00 (sebelum jam buka toko atau berdasarkan perjanjian dengan pemilik toko karena mereka memanfaatkan pelataran pakir dengan cara menyewa), tentunya bisa tutup lebih awal kalau jualan mereka sudah habis sebelum jam tersebut.
Kali ini saya akan berbagi dengan teman-teman sekalian, penjual Nasi Uduk yang menggunakan kendaraan mini pick-up yang sudah di modifikasi pada bagian bak mobil menjadi Warung Kecil. Selain menjual Nasi Uduk, ibu Yulia juga menjual berbagai jenis makanan yang biasanya menjadi pilihan orang sebagai hidangan sarapan, seperti Nasi Kuning, Lontong Sayur, Nasi Pecel dan Nasi Campur.
Nasi Uduk merupakan salah satu makanan khas Nusantara (Indonesia) yang konon asal mulanya berasal dari tanah Melayu (Sumatra) yang menyebar hingga ke pulau Jawa dibawa oleh orang-orang Melayu yang pindah ke pulau Jawa dan menjadi makanan khas Betawi.
Nasi Uduk dibuat dari beras yang dimasak menggunakan air biasa hingga setengah matang untuk kemudian dicampur dengan santan dan bumbu-bumbu yang dihaluskan yaitu daun salam, cengkeh, serai, merica, kayu manis, bawang merah, bawang putih dan gula pasir. Setelah itu di masak kembali dengan cara di kukus hingga matang. Nasi Uduk yang komplit biasanya disajikan dengan lauk sepotong ayam goreng (di suwir), potongan telur dadar (rebus), tahu goreng, lalapan ketimun serta sambal dan ditaruh pada suatu wadah yang dialasi dengan daun jati (bisa diganti daun pisang). Nasi Uduk mengeluarkan aroma yang sedap dengan rasa yang enak dan gurih.
