Tumpukan jerami(Jumpung) yang tidak dibakar oleh para petani di Kabupaten Pidie jaya(Pijay) pasca usai musim panen, ternyata sangat bermanfaat, jamur yang kaya rasa ini dimasak dengan Berbagai Cara tentunya
Tumpukan jerami ini dimamfaatkan oleh warga untuk mengambil jamur merang(Kulat jumpung) yang sudah siap di panen oleh warga di waktu sore. Jamur ini diolah berbagai menu masakan, seperti mie ayam jamur, mie tumis jamur, pepes jamur, sup jamur, cap cay dan masakan lainnya.
“Kulat Jumpung ini memiliki rasa yang khas, biasa kami memasaknya dengan mencampur kedalam mie, rasanya memang sangat enak dan khas” kata kawanku, yang gemar mencari jamur itu dikala musim panen padi selesai di persawahan Kecamatan Meureudu.
”kami selalu mencari kulat jumpung untuk membuat mie di malam hari bersama teman-teman dekat ,” ujar kawan ku tersebut
Untuk diketahui, jamur merang(kulat jumpung) ini berkasiat untuk kesehatan, seperti dapat mencegah pertumbuhan sel kanker, mencegah penyakit jantung dan mengatasi radikal bebas, begitulah kira-kira saaat aku mencari di om google, hehe
Ah sudahlah saatnya menikmati "mie kulat jumpung" bersama teman-teman dengan di temani secangkir kopi sungguh akan menambah kenikmatan dan kesempurnaan di malam tadi...
