Saludos Steemians, otra vez por aquí con ustedes esta vez para compartir otra rica receta, en esta oportunidad un delicioso postre, sencillo de preparar, con pocos ingredientes pero que nadie se resiste a su rico sabor, se trata de una fabulosa “Torta Marquesa de Chocolate”, es una torta elaborada principalmente con galletas dulces tipo maría y pudin de chocolate, no tengo idea si es conocida en otros países pero lo que si sabría decirles que aquí en Venezuela es tan popular que todos la aman por su sencillez pero de un rico sabor.
Ingredientes:
1 Paquete de galletas María.
1 Chocolate con leche de 130 gramos.
2 Yemas de huevo.
2 Cucharadas de margarina.
500 ml de leche líquida.
3 Cucharadas de Maicena.
1 Cucharada de esencia de vainilla.
80 Gramos de azúcar.
Preparación:
El primer paso en la preparación de esta deliciosa torta es la elaboración del pudin de chocolate, para esto se coloca en un tazón el chocolate cortado en trozos junto a la margarina y se lleva al microondas hasta derretirse ambos ingredientes, con un tenedor se mezclan hasta obtener una pasta homogénea, si dispone de un poco más de tiempo también puede derretirlos en baño de maría, tardara un poco más que en el microondas, es cuestión de gustos y de tiempo como les mencione anteriormente.
En una olla ponga a calentar la leche líquida, agregue la azúcar, y la vainilla removiendo con un batidor manual, en una taza aparte bata las yemas de huevo e incorpórelas a la leche tibia.
Siempre sin dejar de remover, en este punto es el momento de añadir lentamente la mezcla de chocolate derretida con la margarina anteriormente, por ultimo vaya incorporando la maicena diluida, recuerde importante no dejar de remover y cocinar a fuego lento, cocinar por un tiempo aproximado de 8 min o hasta observar que el pudin ya tiene la consistencia espesa deseada. Una vez terminado el pudin se deja reposar.
En este punto es el momento de armar la torta, para ello se coloca en un plato hondo un poco de leche líquida, esto para remojar rápidamente las galletas e ir colocándolas en la bandeja, no deje las galletas sumergidas en la leche porque se le desmoronarían, solo páselas rápidamente por la leche y sáquelas, el procedimiento para armar la torta es primero colocar una capa base de pudin, luego una capa de galletas, y así sucesivamente hasta completar la altura de la bandeja, procurando que la última capa sea de pudin.
Por último se puede adornar con lluvia de chocolate o como lo hicimos nosotros con un poco de galletas trituradas para darle una bonita presentación a nuestra torta, refrigere y listo a disfrutar de esta delicia.
Como pueden ver es una receta muy fácil de preparar y lo mejor es que no requiere de ingredientes difíciles, les aseguro que la disfrutaran muchísimo, tiene un sabor impresionante y esa textura suave del pudin le dan ese toque único a esta maravillosa torta, espero les haya gustado esta nueva preparación y nos vemos en la próxima, un abrazo.
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Las fotografías son de mi autoría.