Kuah beulangong buso merupakan ciri khas masakan Aceh,dengan campuran daging kambing atau lembu, yang dimasak secara khusus dengan resep campuran bumbu masakan yang di racik sendiri.
Setiap ada hajatan,atau hari pesta, masyarakat akan memasak kuah beulangong sebagai kuah yang dimakan bersama nasi .
Kuah ciri khas daging campuran sayur yang dimasak dalam beulangong besar untuk hidangan para undangan.
