Estimados amigos, hoy les voy a hablar de manera sencilla sobre un tema relacionado con la ingesta calórica diaria por el consumo de alimentos, el Índice de masa corporal y cómo saber si estamos obesos?.
KILOCALORÍAS EN LOS ALIMENTOS
Diariamente las personas necesitan un consumo calórico que varía entre 2000 a 2500 Kilocalorías para un hombre adulto, y 1500 a 2000 Kilocalorías para una mujer adulta, aunque estos datos son de carácter orientativo, ya que existen algunos factores que pueden tener influencia sobre estos valores, como la edad y la actividad física diaria, entre otros.
Para tener una idea de donde proviene el contenido calórico por el consumo de alimentos, debemos conocer que de forma aproximada, 1 gramo de proteína aporta 4 Kilocalorías, 1 gramo de carbohidratos 4 Kilocalorías, gramo de grasa 9 Kilocalorías, y 1 gramo de alcohol 7 Kilocalorías. El agua no aporta calorías.
Según la Organización Mundial de la Salud (WHO) y otras instituciones referenciales en esta área, de la ingesta energética diaria total, el 55% a 75% debe ser representados por los carbohidratos, del 15% al 30% por las grasas, y del 10% al 15% por las proteínas.
ÍNDICE DE MASA CORPORAL
El índice de masa corporal (IMC) es una relación que se calcula con tu peso y estatura. Se puede saber según unos valores tabulados, en cual categoría de obesidad te encuentras. Su cálculo es muy sencillo, y para ello solo deberás saber tu peso, estatura y aplicar la siguiente fórmula:
IMC = Tu Peso / Tu altura elevada al cuadrado
Pondré un ejemplo sobre mi peso y talla actual (expresados en kilogramo y metro) para que lo puedas entender:
Peso: 85 kg - Estatura: 1,78 m
IMC = 85 kg / (1,78 m x 1,78 m)
IMC = 85 / 3,1684
IMC = 26,83
Upss, como podrás ver yo tengo sobrepeso!.
Te animas a calcular el tuyo y saber tu condición?.
Hay muchas páginas en la web que hacen el cálculo directamente, acá de dejo una de ellas, donde puedes expresar tu peso y estatura en la unidad de medida que prefieras:
https://www.nhlbi.nih.gov/health/educational/lose_wt/BMI/bmicalc.htm
Si te quedó alguna duda, escríbeme y con gusto respondo tu inquietud.
Si te gustó mi trabajo, apóyalo de la forma que consideres más apropiada.
Profesor Universitario en Tecnología de Alimentos