Hola Steemit, feliz año para todos! Hoy les estaré contando qué tal fue mi experiencia trabajando en una de las compañías de comida rápida más famosa llamada Mc Donald's.
Llegué a Mc Donald’s a comienzos del 2016 debido a una situación económica un poco fuerte la cual me hizo tomar la decisión de meter currículum en muchos lugares, yo pensé que no me iban a llamar para la entrevista de dicho restaurant porque que tenían una fila de personas interesadas en formar parte del equipo de Mc Donald's Caraballeda, para mi sorpresa recibí aquella llamada hermosa donde me comunicaban que fui una de las elegidas para la entrevista tenebrosa, hahaha. El proceso de la entrevista fue muy simple, me imaginaba algo terrorífico y fue todo lo contrario. Al contrario el proceso de la firma de contrato fue muy muy larga, duré toda una tarde firmando en cada una de las páginas, eran muchísimas hojas, aunque no me quejo tanto porque me dieron un menú gratis.
El primer día de trabajo empecé como personal de equipo, atender la caja del centro de postres y sacar los helados, en esa estación duré como 3 meses. Con el tiempo fue que comencé a estar en las otras estaciones donde tenía preparar la comida, limpiar el lobby, atender por AutoMc, etc.
La comida, como supongo que cualquiera puede esperar, viene congelada. Absolutamente todo, incluyendo la tocineta, que seguramente casi nadie comería si viese el color y el estado en el que llega, las salsas, el pan, todo. Los refrescos, creo que de lo más rentable que tiene un McDonald's, se hacen mezclando agua carbonatada y sirop concentrado.
Uno de los miedos que tenía al empezar era la higiene.
Un punto positivo a McDonald’s es que es muy enfocado en su nivel de higiene, profundidad y frecuencia de la limpieza es increíble y está muy por encima de cualquier bar o restaurante al uso. Un ejemplo: cada noche cuando realizábamos el cierre se limpiaba absolutamente todas las piezas de cada área. Los del McCafé tienen lavavajillas y cada noche sacan todas las piezas hasta el filtro, desarman todo, las limpian y las vuelven a armar. Los cuartos de baño, igual. Hay revisiones tras la limpieza que realizaba cada empleado, siempre, antes de cerrar. Si se encuentra algo sucio o no del todo limpio, suelen llamar la atención.
Otro punto positivo es que McDonald’s está absolutamente automatizado, puedes responderle sin querer mal a un cliente o no estar concentrado, pero es imposible que quemes la carne o el pan, todo tiene su alarma por así decirlo. Bajas la plancha y se desactiva en el momento exacto, por eso nunca ves hamburguesas poco hechas o pasadas. Todo es siempre igual porque no se depende de la persona, sino del sistema, y es el mismo en cualquier McDonald's.
La caducidad no es un problema. Hay un sistema de etiquetado de fechas de absolutamente todo. Y también de colocación de productos para que todo dure más. Pero en el momento en que algo caduca, se tira o lo entregan a los empleados.
Una de las peores cosas es que no puedes parar nunca. Si tienes todo limpio, preparado, y simplemente no viene nadie a la caja, no puedes estar de brazos cruzados esperando. De eso te suelen alertar los compañeros cuando eres nuevo. Da igual que tengas tu trabajo hecho, el ¨posición de descanso¨ no existe. Esto da lugar a situaciones ridículas, como manchar algo a propósito para luego limpiarlo y poder “hacer algo”. O limpiar lo que ya está impecable, limpio sobre limpio.
Otro de los peores momentos para quien trabaja en un McDonald’s es tener contacto directo con el cliente, debido a que suelen ser muy irritantes, problemáticos e impacientes. Debido a la situación que está pasando Venezuela han bajado muchísimo la calidad de los productos, la calidad del menú, la manera de armar las hamburguesas, todo ha desmejorado y los precios están elevados hasta las nubes. Gracias a ello el público suele ser un poco más estricto con su pedido, cuando hay rendimiento de ingredientes suelen devolver todo lo que han facturado por la decepción e ira que llega a causar tanto cambio en el tema de preparación de hamburguesas. Por mi parte estuve presente en muchos conflictos y más que todo en el fin de semana, llegaban personas borrachas e incluso uno de ellos llegó a agredirme, lo peor de todo es que siempre tenía que mantenerme al margen de todo conflicto, así me ofendieran tenía que mantenerme callada y solo dejar que pasara, de lo contrario me despedían.
Algo que también es un poco fuerte es cuando te toca trabajar en el congelador. En cada McDonald’s hay una cámara frigorífica a unos 4ºC, y otra congeladora a -18ºC. Antes de entrar en ellas te tienes que colocarte una chaqueta térmica y unos enormes guantes. El problema para mi fue que la chaqueta era gigante y no podía moverme muy bien a la hora de trabajar, para las piernas y la cabeza no tienes protección. Los guantes no se los pone casi nadie porque no puedes hacer nada con ellos, están porque tienen que estar de cara a inspecciones de trabajo, pero no están pensados para ser usados. Supongo que como ningún gerente ni primer asistente puede estar veinte minutos a -18ºC colocando/ordenando cajas y sacando productos, no saben lo tedioso que es trabajar así, el malestar que queda en el cuerpo cuando sales por el cambio de temperatura es muy desagradable y peligroso.
A pesar que lo más común de trabajar en un McDonald’s es estar expuesto al ruido, estrés, presión y clientes irritantes, no todo es malo. La compañía hace anualmente una competencia por así decirlo la cual debemos demostrar nuestro talento, lo que nos apasiona, el que gane en cada restaurant recibe una beca. Obviamente yo me postulé a la competencia con el canto y logré ser parte de uno de tantos ganadores, acá le dejo un vídeo dónde salen todos los ganadores a nivel nacional. Salgo en el minuto 1:30
Actualmente no trabajo en dicho restaurant, la verdad no me arrepiento en lo absoluto de haber trabajado allí, me llevo muchísimas cosas buenas, experiencias, aprendizaje y lo mejor de todo buenos amigos la cual compartimos por dos años momentos malos al igual que momentos buenos. Gracias muchachos, gracias Mc Donald's!
Fiesta de fin de año.
Creew Meeting.
Carnavales.
14 de Febrero, día del amor y la amistad.
GRACIAS!!!