Happy New Year Life Style community! I want to extend my most sincere wishes for success and happiness this 2025, 2024 was a year of many achievements of goals that I had set since the beginning of the year and I wanted to celebrate these achievements on the last day of the year by making a good New Year's Eve dinner. So I started the day by making some pancakes very early in the morning and the cold was unbearable, but I had to hurry because preparing a grill tends to take a long time.

Feliz año comunidad de Life Style! Quiero extenderles mis más sinceros deseos de éxito y felicidad este 2025, el 2024 fue un año de muchos logros de metas que me había propuesto desde el comienzo de año y quise celebrar estos logros el último día del año haciendo una buena cena de noche vieja. Así comencé el día haciéndome unas panquecas muy temprano en la mañana y el frío era insoportable, pero tenía que darme prisa porque preparar una parrilla tiende a tomarse mucho tiempo.

So I quickly prepared some pancakes and of course a good coffee and started planning my day. Among the things I had to think about was defrosting the sausages and chorizos because I didn't take them out the night before. I also realized that I didn't have BBQ sauce anymore so I was going to have to make a homemade spicy sauce.

Así preparé rápidamente unas panquecas y por supuesto un buen café y comencé a planificar mi día, entre las cosas que debía ir pensando era en descongelar las salchichas y chorizos porque no lo saque el día anterior en la noche, también me di cuenta que no tenía ya salsa BBQ asi que iba a tener que hacer una salsa picante cacera.

What I don't like about spending December 31st at home is that sometimes I can't grill on embers, which is my favorite way to prepare good meat. However, at home I have a good alternative, this electric grill that gets me out of trouble in these circumstances. We started by placing the chicken and the meat while I prepared the chicken wings by seasoning them. This first stage took almost 4 hours but with the company of a good beer we finished this first round at noon.

Lo que no me gusta de pasar un 31 de diciembre en casa es que a veces no puedo hacer parrilladas en brasas que es mi forma favorita de preparar una buena carne. Sin embargo en casa cuento con una buena alternativa, esta parrillera eléctrica que me saca de apuros en estas circunstancias. Comenzamos colocando el pollo y la carne mientras preparaba las alitas de pollo condimentándolas. Esta primera etapa tardó casi 4 horas pero con la compañía de una buena cerveza terminamos esta primera ronda al mediodía.

Then we placed the chicken wings and most importantly, friends, the sausages and chorizo! I love that brand of sausages but it was the first time I tried that version of German sausage. When my nephew saw those pale sausages he warned me that he wouldn't eat them, but one thing is the way they look before they are cooked and another thing is how they look after.

Luego colocamos las alitas de pollo y lo más importante amigos, las salchichas y el chorizo! Me encanta esa marca de salchichas pero era la primera vez que probaba esa versión de salchicha alemana, mi sobrino cuando vio esas salchichas pálidas me advirtió que el no las comería pero una cosa es el aspecto que tienen antes de cocinarse y otra después.

We finished cooking the sausages and chorizos at 3 pm. I took advantage of the time to cook the buns and hallacas while I took a shower and then started setting the table. Then we had a first tasting of the meat and the hallacas. Remember that my nephew despised those sausages. When he tried them he loved them and almost ate them all!

Terminamos a las 3 pm de cocinar las salchichas y los chorizos, aproveché para poner a cocinar los bollos y las hallacas mientras me daba la ducha para luego empezar a arreglar la mesa. Luego hicimos una primera degustación de la carne y las hallacas, se acuerdan que mi sobrino despreciaba esas salchichas, cuando la probó le encantaron y casi se las come todas!

While my mother prepared the dishes and served dinner, I went down to buy 2 loaves of ham, a bottle of sangria and several sodas to accompany the Ballentines Whisky when it was already 12 midnight. I put everything on the table and at 10 pm we were having dinner.

Mientras mi madre preparaba los platos y servía la cena, baje a comprar 2 panes de jamón, una botella de sangría y varias sodas para acompañar el Whisky Ballentines cuando ya fueran las 12 de la medianoche. Todo lo fui colocando en la mesa y ya a las 10 de la noche estábamos cenando.

Finally, at 10 minutes past midnight we opened this sacred elixir, Ballentines! I gave this bottle to my mother as a way to remember better times, the present that has allowed us to reach this moment in health and well-being and the future that we await full of optimism.

Finalmente, a los 10 minutos de la media noche abrimos este sagrado elixir, Ballentines! Le obsequié esta botella a mi madre como una forma de recordar mejores momentos, del presente que nos ha permitido llegar a este momento con salud y bienestar y por el futuro que aguardamos llenos de optimismo.

And well friends, this is how we say goodbye to 2024. It was a great year for me at Hive, I have no regrets. Full of achievements but also of learning and friendships made, I feel ready to set new goals and I am convinced that I will be able to achieve them. It was a pleasure for me to share this first publication of the year in this community because moments like these deserve to be treasured. Best regards.

Y bien amigos, así despedimos el 2024. Fue un gran año para mi en Hive, no me arrepiento. Lleno de logros pero también de aprendizajes y amistades hechas me siento listo para proponerme nuevos objetivos y tengo la convicción de que las podré concretar. Fue un gusto para mi que esta primera publicación del año la comparta en esta comunidad por momentos como estos merecen ser atesorados. Saludos.

The cover was made with Canva using my photographs. The images for the reviews were taken from my Redmi 9c cell phone and my Sony Cyber-Shot DSC-HX100. The translation was done with the Deepl translate.

La portada fue realizada con Canva usando mis fotografías. Las imagenes para este post fueron tomadas en mi móvil Redmi 9c y mi cámara Sony Cyber-Shot DSC-HX100. La traducción fue realizada con Deepl translate.