Happy Saturday, dear Cinnamon Cup Coffee community! I hope you have a restful and relaxing day. Today I want to share a review of a very special coffee recommended to me by a colleague, a biologist specializing in food technology. It's a somewhat different Venezuelan coffee brand. I've already highlighted in most of my posts about Venezuelan coffee brands that over the last eight years, Venezuelan coffee has experienced a resurgence from its 150-year-old agricultural past, when we were primarily an agricultural country and a coffee powerhouse before becoming an oil-producing nation. This resurgence has allowed brands like Páramo, Amanecer, and others I've reviewed to break out of their regional niche and achieve national distribution, establishing themselves as leading brands in the country. But in general terms these brands process a coffee bean that comes from the Andean foothills regions; Barinas, Mérida, Trujillo and Táchira are the places where the best coffee in Venezuela is extracted, but this is where this coffee makes the difference, because this Arabica Caribbean coffee is processed from the coffee-growing region of Carayaca on the coast of La Guaira.

Just a few weeks ago, a colleague in food technology told me he had been evaluating this coffee, as it's a fairly recent project. It was conceived last year, and this year they were already processing coffee beans from Carayaca and other states like Lara, Sucre, Trujillo, and Mérida. It's part of the La Guaira special economic zones, and after tasting it, he found it to be quite acceptable and said he would soon see it on the shelves in Caracas. So, while doing the groceries this week, I came across this modest 100-gram package of Caribbean coffee. My mother immediately looked at it with disdain; for her, the best coffee currently is Páramo. I think this is partly my fault because I only buy these varieties of coffee, which are definitely among the top Venezuelan coffees. But I convinced her to buy this 100-gram version to give it a try and do a tasting this Saturday morning.

I woke up this morning excited to try this coffee. I can't help it; I'm a lover of this hot elixir. The first thing I did was open the package, smell the ground beans, and look at its appearance. Honestly, that was the part that worried me, since its aroma wasn't as intense as the coffees I buy from Mérida (Páramo brand), and its appearance wasn't as dark. When they're like that, they're usually coffees with very little character, and no matter how much coffee I add to the pot, it always tastes diluted. I then proceeded, with some reluctance, to prepare this coffee, adding 3 and a half cups for 2 small cups to ensure that this coffee was well-strengthened, since I hate drinking very weak coffee unless I have it with a dessert.

While the coffee was brewing, I could smell the aroma as the hot water infuses over the ground beans. This is the moment when the aroma is most pronounced and can indicate whether a coffee is of good quality. Unfortunately, the aroma wasn't as intoxicating as I had hoped. Finally, I poured it into the two cups and we tasted it. That's when I realized this coffee was a blend of two types of beans: those from the Andean coffee plantations, which are strong and bitter, alongside the milder beans from the coast of La Guaira. The result was a well-balanced coffee that combines smoothness and complexity, ideal for starting a Saturday morning.

Well friends, my final impressions of this coffee are that for a debut coffee this year, it's done quite well. It reminded me of certain coffee brands that were on the market for a while but mysteriously disappeared in 2022, brands that combined complexity and smoothness in a single coffee. I just hope it manages to successfully position itself in the market and thrive. My final score for this coffee is 7.5. I'm not giving it more because of the price; I found $3 for 100 grams of coffee excessive. They should reconsider if they really want to make this product attractive in today's competitive coffee market, since there are many brands trying to carve out a niche, and price is crucial. See you in a future review, whether it's of a new coffee brand or exploring the city, visiting coffee shops that tell stories of my beloved Caracas. Best regards!

Feliz sábado apreciada comunidad de Cinnamon Cup Coffee esperando que tengan un día reparador y relajante, hoy quiero compartirles la reseña de un café muy especial que me recomendó un colega biólogo pero especializado en la tecnología de alimentos. Se trata de una marca de café venezolano un tanto diferente, ya había destacado en la mayoría de mis publicaciones sobre marcas de café venezolano, que estos últimos 8 años el café de Venezuela ha vivido un renacer de su pasado agrícola de hace 150 años, cuando éramos básicamente un país agrícola y potencia cafetera antes de convertirnos en un país petrolero. Este renacer ha llevado que marcas como Páramo, Amanecer y otras que he reseñado hayan logrado romper su entorno regional y lograr una distribución nacional levantando estas marcas como las primeras en el país. Pero en líneas generales estas marcas procesan un grano de café que provienen de las regiones del piedemonte andino, Barinas, Mérida, Trujillo y Táchira son los lugares donde se extrae el mejor café de Venezuela pero aquí es donde este café hace la diferencia, pues este café Arábica Caribbean es procesado de la región cafetalera de Carayaca en las cosas de La Guaira.

Justamente hace unas semanas atrás este colega de tecnología de alimentos, me comentaba que estuvo evaluando este café ya que es un proyecto bastante reciente, se planteó el año pasado y ya este año estaban procesando los granos de café que venían de Carayaca y también de otro estados como Lara, Sucre, Trujillo y Mérida. Forma parte de las zonas económicas especiales de La Guaira y que después de probarlo le pareció un café bastante aceptable y que pronto lo vería en los estantes de la ciudad de Caracas. Entonces, mientras hacía las copras de la casa esta semana me conseguí con esta modesta presentación de café Caribbean de 100 gramos, inmediatamente mi madre lo vio con desprecio para ella el mejor café actualmente es el Páramo y creo que en parte esto es culpa mía porque solo compro estas variantes de café que definitivamente esta en el top de café venezolano, pero la convencí de que compráramos esta versión de 100 gramos para darle una oportunidad y hacer la degustación este sábado en la mañana.

Me levante entonces esta mañana un emocionado por probar este café, no lo puedo evitar, soy un amante de este elíxir caliente y lo primero que hice fue abrir el empaque oler el grano molido y ver su aspecto. Fue la parte que me preocupó honestamente, ya que su olor no era tan penetrante como los que compro de Mérida (marca Paramo café) y su aspecto no era tan oscuro, cuando son así, por lo general son café con muy poco carácter y por más café que le agregue a la cafetera, siempre sabe diluido. Procedí entonces, con cierto resquemor a preparar este café, agregué 3 copas y media para 2 tazas pequeñas y asegurarme así que quedara bien cargado este café, ya que odio tomar un café muy claro a menos que lo acompañe con un postre.

Mientras se colaba el café pude percibir el olor cuando el agua caliente perfunde sobre el grano molido, es el momento donde la liberación del aroma es más pronunciado y puede percibirse si un café es de buena calidad, lamentablemente el aroma no era tan embriagante como esperaba que fuera. Al final serví en las 2 tazas y lo probamos, fue alli donde me di cuenta que este café mezclaba 2 tipos de grano, los que vienen de las cafetaleras andinas que son de aroma fuerte y amargos junto a los granos de aromas suaves que provienen de las costas de La Guaira. El resultado fue un café bastante equilibrado que mezcla suavidad y complejidad, ideal para comenzar una mañana de sábado.

Y bien amigos, mis impresiones finales de este café es que para ser un café debutante este año, lo ha hecho bastante bien. Me recordó ciertas marcas de café que estuvieron un tiempo en el mercado pero que misteriosamente desaparecieron en el 2022, donde se mezclaban la complejidad y suavidad en un café, solo espero que logre posicionarse exitosamente en el mercado y prosperar. Mi nota final para este café es un 7.5 no le doy más por el costo, me pareció excesivo 3$ por 100 gramos de café, deberían reconsiderarlo si de verdad quieren hacer este producto atractivo para el competitivo mercado de café actualmente, ya que son muchas las marcas que están intentando competir por abrirse un espacio y el precio es algo crucial. Nos vemos en una próxima reseña, ya sea de una nueva marca de café o haciendo recorridos en la ciudad, visitando cafeteras que cuenten historias de mi querida ciudad Caracas. Saludos!

The images and video for the reviews were taken from my Redmi 9c cell phone and the translation was done with the Deepl translate.