每到这个时间，在大连就有个奇怪的现象，那就是吃“树叶子”季节，这个树叶子就是香椿嫩芽。 最初来大连的时候，就觉得他们怪怪的， 一个树叶子有什么好吃的，还卖的那样贵，可是后来随着时间推移，我也逐渐的喜欢上了这个树叶子的味道，甚至迷上了它，还上了瘾。
这不最近市场上就有卖香椿嫩芽的了，其实这季节上市的都不是本地香椿，而且飘洋过海从山东那里运来的，大连的天气要稍微冷些，香椿现在还没有批量上市，5月中旬左右才是本地香椿上市的时间。
看着香椿嫩芽，就忍不住想买，但是价格也确实很贵呢，5元一捆，大约一两左右，这样算来相当于50元一斤了呢， 真的有点贵呀， 不过物以稀为贵，就是因为少，价格也才涨的快。
老头子是最喜欢吃香椿的人，每年这个时候，他都要去买香椿，让后用盐腌制好，放冰箱冷冻，以后吃这种咸香椿，尤其是做面条的时候放里点，那味道简直是绝了！
今天他又买了4捆香椿，然后被我香椿炒蛋了用了一捆，剩下的他说准备腌制一下，以后留着慢慢享用。 这个东西都属于季节性非常强的产品，过了这个季节就再也没有了，只能等到来年。
香椿炒蛋是我的拿手好活儿，不过这次鸡蛋里面放了虾酱，颜色就有点发黑了，香椿切碎，炒的时候放点葱姜末，最后放入炒好的鸡蛋，这个香味是不可抵制的！太诱人了，再配上香喷喷的米饭，简直是下饭菜第一了！
除了炒蛋还有种做法就是烙鸡蛋饼也是非常好的，我觉得嫩芽香椿怎么吃都好吃😊😍
还有一种树叶子，其实应该是树的果实，那就是榆树钱！这个还是我去看四二七大罢工的途中看到的巨大的榆树，上面挂满了榆树钱。 这在街道上是很少见的，一般大连的街头梧桐，槐树，银杏居多，榆树还真是很少见。
这棵大榆树结满了累累硕果呀，一串串的榆树钱真的是太壮观了！小时候我家的后院就有两棵大榆树，等到了春天这个季节，就是采摘榆树钱的季节，爸爸会用榆树钱给我们做鲜美的榆树钱蛋花汤，非常好喝，久久难忘呢！
还有就是用榆树钱做饼子，也是非常甜香好吃，而且那时候的我们，撸一把就往嘴里塞，满嘴的甜丝丝的味道！
农村的榆树比较多，而且后院种植榆树，也有好的寓意，年年有“余钱” 之说。 所以这虽然不是吃叶子，但是吃树的果实也一样的令人难忘。
还有再过不久，还可以吃到槐花呢， 槐花可以包饺子，烙槐花饼等等美食，所以你瞧，有一个与树有关的美食让人难以抗拒，春天这个季节，不仅仅是万物开始复苏，而且我们还可以得到大自然很多的馈赠，这就是春天的魅力，喜欢春天！