Untuk menghadirkan menu baru dengan rasa yang nikmat maka diperlukan berbagai jenis bahan tambahan ke dalamnya, diantaranya mungkin sudah sering dijumpai di pasaran layaknya emulfiser, baking soda, baking powder dan sejenisnya. Satu lagi yang banyak digunakan adalah gelatin, tentunya sudah banyak yang sering mendengar nama yang satu ini, mengingat dalam pembuatan beberapa jenis kue, pudding atau bahkan es krim memang memanfaatkan bahan gelatin tersebut, umumnya dijual di pasaran dalam bentuk sachetan dengan harga gelatin yang juga cukup murah.
Gelatin ini sendiri bisa ditemukan pada toko bahan kue terpercaya dan umumnya diolah dari beberapa bagian tubuh hewan ternak, layaknya bagian kulit hingga tulangnya, sehingga nantinya bisa menghasilkan serbukan-serbukan yang dapat dicampurkan dengan makanan, hanya saja memang tidak semuanya menjamin kehalalan, sehingga selain harga gelatin tersebut, konsumen juga harus lebih jeli dalam memilih, diantaranya adalah dengan melihat adakah label keamanan dari BPOM, untuk jaminan kehalalan produk sebelum digunakan. Adapun juga beberapa cara yang bisa digunakan untuk melarutkan gelatin bubuk dalam penggunaannya, yaitu:
Larutkan dengan menggunakan air es, yaitu dengan perbandingan 1 banding 4, 1 untuk gelatin, sedangkan 4 lainnya dengan air es, setelah itu kemudian bisa diaduk-aduk sampai semua bagian tercampur secara merata.
Diamkan selama 5 menit, agar nantinya campuran tersebut terserap atau menyatu dengan bahan gelatin, maka setelah diaduk dianjurkan untuk mendiamkannya selama kurang lebih 5 menit.
Panaskan gelatin yang sudah dilarutkan tersebut, cara memanaskannya sangatlah mudah, yaitu dengan mengetim di atas air panas, sambil nantinya diaduk-aduk, sehingga bisa menghasilkan larutan yang memiliki warna bening dan juga kental.
Mulailah untuk mencampurkan gelatin tersebut kedalam adonan kue yang sudah dibuat sebelumnya.
Sangat mudah untuk dilakukan bukan, hati-hati karena proses pelarutan yang salah nantinya juga akan mempengaruhi tekstur dari kue yang dibuat, menjadi kurang optimal. Beli gelatin dan keju edam ini bisa dilakukan secara mudah, cek langsung saja di tokonya. Harga gelatin disana terbilang murah, dari beberapa merk terkenal.