Greetings dear community 🤗
- Saludos querida comunidad 🤗
Today was a good day to prepare this recipe. I personally love hot drinks made from cereals. Oatmeal is my favorite, although I remember one in particular that our mother used to make for us. It was a food she brought from the east of our country (Venezuela). She prepared it with Cariaco corn and milk. I really haven't tasted another hot drink as delicious as that one.
- Hoy ha sido un buen día para preparar está receta, personalmente amo las bebidas calientes hechas a base de cereales, la Avena es mi preferida, aunque recuerdo una en especial que nos hacía nuestra madre y era un alimento que traía del oriente de nuestro país (Venezuela) ella lo preparaba con Maíz Cariaco y Leche, realmente no he probado otra bebida caliente tan rica como esa.
My drink today is corn-based. I saw this recipe on Instagram and I really liked it. The lady who makes it calls it "Colado," and in other places, according to some comments I read, they call it "Mazamorra." The truth is, I love these hot and slightly thick atole drinks; I find them very comforting and delicious.
- Mi bebida de hoy es a base de Maíz, está receta la Vi por Instagram y me gustó mucho, la señorita que la prepara le da el nombre de "Colado" y en otras partes según leí en algunos comentarios, le llaman "Mazamorra" lo cierto es que me encantan estos atoles calientes y ligeramente espesos, me parecen muy reconfortantes y deliciosos.
That's why I didn't waste any time and with the ingredients at hand I set about preparing this delicious drink.
- Por eso no perdí el tiempo y con los ingredientes a mano me dispuse a preparar esta deliciosa bebida.
Credit for this recipe goes to: Instagram channel gastronomiajarita 💕
- El credito de esta receta es para: canal de Instagram gastronomiajarita 💕
Come, let's make this recipe together 😉
- Ven te invito a que juntos hagamos esta receta 😉
Ingredients
-1 liter of milk
-3 medium-sized tender ears of corn or 2 large ones
-4 tablespoons of granulated panela or sugar
-1 cinnamon stick
-5 cloves
-1 pinch of salt
-1 teaspoon of vanilla extract, optional
Ingredientes
- 1 litro de Leche
- 3 Mazorcas medianas tiernas o 2 grandes.
- 4 cucharada de panela granulada o Azúcar.
- 1 Astilla de Canela.
- 5 clavos de olor
- 1 pizca de Sal
- 1 cucharadita de esencia de Vainilla, opcional.
Let's get started:
We begin by removing the kernels from the corn cobs, which should be washed beforehand.
Vamos con la preparación:
Comenzamos desgranando nuestras mazorcas, estas deben estar previamente lavadas.
Once we have only the corn kernels, we put them in the blender.
- Luego que obtengamos solo los granos de Maíz lo echamos en el vaso de la licuadora.
We add 500 ml of milk and blend, making sure that the corn is well crushed.
- Agregamos 500 ml de Leche y licuamos, asegurándonos de que el Maíz quede bien triturado.
Now we pass this mixture through a sieve and set it aside.
- Ahora pasamos esta preparación por un colador y reservamos.
Then we put the remaining 500 ml of milk, the cloves, the cinnamon stick and the sweetener we are going to use into a pot. I used granulated panela and believe me, it goes wonderfully with this preparation.
- Luego echamos en una olla, los 500 ml restantes de leche, los clavos de olor, la astilla de Canela y el endulzante que vayamos a usar, yo he usado Panela granulada y créanme le queda estupendo a esta preparación.
We bring it to a boil over high heat, and once it starts boiling, we let it cook for a couple more minutes, but over medium heat.
- Llevamos a cocinar a fuego alto, cuando comience a hervir dejamos cocinar un par de minutos más, pero a fuego medio.
Now is the time to incorporate the corn mixture that we had reserved, we add 1/4 teaspoon of salt.
- Ahora es el momento de incorporar la mezcla de Maíz que teníamos reservada, le añadimos 1/4 cucharadita de Sal.
And we mix, it is important to stir this preparation constantly to prevent lumps from forming, we continue cooking over medium heat until it begins to boil, at this point we add 1 teaspoon of vanilla essence and we can remove the cinnamon stick.
- Y mezclamos, importante remover constantemente esta preparación para evitar que se formen grumos, seguimos cocinando a fuego medio hasta que comience a hervir, en este momento le añadimos 1 cucharadita de esencia de vainilla y podemos sacar la astilla de Canela.
Once the mixture begins to boil, cook over low heat for approximately 5 minutes to ensure the corn is cooked thoroughly, remembering to stir constantly.
- Una vez que la preparación comienza a hervir, cocinamos a fuego bajo por aproximadamente 5 minutos para que el Maíz se cocine bien, recuerda no dejes de remover,
After 5 minutes, our preparation is ready, with a slightly thick consistency, we remove the cloves.
- Pasado los 5 minutos, nuestra preparación esta lista, con una consistencia ligeramente espesa, sacamos los clavitos de olor.
This corn atole is ready to serve! 👌
- ¡Este Atol de Maíz ya está listo para servir! 👌
Sprinkle with a little cinnamon and enjoy 😋
- Espolvorea con un poco de Canela y disfrutalo 😋
Thank you for your kind company and your valuable support, may the Creator bless you generously 🙏
Gracias por tu amable compañía y por tu valioso apoyo, el Creador te bendiga generosamente 🙏
Photos are my own, taken and edited with my Tecno Spark 20C phone.
Separators and shapes were created using Microsoft Word.
Collage was created with CollageMaker.
Fotos de mi propiedad tomadas y editadas con mi teléfono Tecno spark 20C.
Separadores y Figuras de Microsoft Word.
Collage Usado: CollageMaker.