ENGLISH.
Greetings, dear friends of Creative Cooking.
One of the things I loved most as a child was plantains. I'm talking about plantains. I'd like to clarify, they're not the same as bananas.
I loved eating them fried, or even when my mother baked them and added butter and cheese. Ummmm, that's still a delight to me.
Today, I'm bringing you a recipe whose main ingredient is plantains. But this time, we're going to give it a twist and make a very interesting recipe, combining this ingredient with cheese and butter, but adding oats to make the dough that will shape these rolls.
I assure you they're delicious! I had them for lunch and some were left over for dinner too. Interested in the recipe? Come and let's make it together! 😉
Ingredients:
- 1 large ripe banana.
- 200 to 220 grams of oat flour, you can use wheat flour.
- 1 egg.
- 1 teaspoon of baking powder.
- 1 tablespoon of butter at room temperature.
- Sliced cheese to taste.
Let's get to the preparation:
Start by removing the skin and cutting the plantain.
Cook until very soft.
Then we drain it well and place it in the container where we'll be making the dough. Let it rest for about 10 minutes.
Now, preheat the oven to 180 degrees.
After the banana has rested for 10 minutes, mash it with a fork, forming a puree, and add an egg.
Add the oat flour little by little. You can also use wheat flour; oat flour is a healthier option. Add a pinch of Salt.
We mix, we can help each other with a fork, then finish by using your hands to knead it well. Don't forget to add a teaspoon of baking powder.
You should have a moldable dough that's practically don't stick to our fingers.
Now we place the dough on a table and add enough flour so that the dough does not stick when rolling it out.
Roll it out with a rolling pin, leaving it approximately half a centimeter thick, and shape it into a rectangle using a knife.
Then we'll add the butter. You can also use coconut oil.
Now we add the cheese. My husband actually bought this cheese and couldn't tell me the name, but you can use whatever you like best. I used about 150 grams.
Then, very gently, we'll start rolling it up.
Once we've shaped our roll, let's To make the cuts, I measured using my three fingers: index, middle, and ring, but make them whatever size you prefer.
A total of 7 rolls came out, a good number! 👍
Bake for about 15 to 20 minutes, until golden brown.
We take out, unmold and enjoy! 😋
Wait I hope you enjoyed this recipe. See you another time! 😊
Thank you for your company and support. May the Creator bless you generously. 🙏
Photos of my own taken and edited with my Tecno Spark 20C phone.
Microsoft Word separators and shapes.
Collage Used: CollageMaker.
ESPAÑOL.
Saludos queridos amigos de la Cocina Creativa.
Una de las cosas que más me gustaba siendo niña era el Plátano, estoy hablando del Plátano macho, me gusta aclarar, no es lo mismo que la Banana.
Me encantaba comerlo frito o también cuando mi madre lo hacía horneado y le colocaba mantequilla y queso, ummmm eso para mí sigue siendo una delicia.
Hoy les traigo una receta que su ingrediente principal es el Plátano macho, pero esta vez, le vamos a dar la vuelta y haremos una receta muy interesante, en donde combinaremos este ingrediente con el Queso, la Mantequilla, pero añadiremos Avena para poder hacer una masa que dará forma a estos rollitos.
Les aseguro que quedan buenísimos, yo los comí en el almuerzo y quedó también para cenar, ¿te interesa la receta? ven y hagámosla juntos! 😉
Ingredientes:
- 1 Plátano maduro grande.
- 200 a 220 gramos de Harina de Avena, puedes usar Harina de Trigo.
- 1 Huevo.
- 1 Cucharadita de Polvo Para Hornear.
- 1 Cucharada de Mantequilla a temperatura ambiente.
- Queso en rebanadas al gusto.
Vamos con la preparación:
Empezamos quitando la concha y cortando el Plátano.
Montamos a cocinar hasta que esté bien blandito.
Luego lo escurrimos bien y lo colocamos en el recipiente en donde vamos a hacer la masa, dejamos reposar unos 10 minutos.
En este momento ponemos a precalentar el horno a 180 grados.
Pasado los 10 minutos de reposo del Plátano, lo trituramos con un tenedor, haciendo un puré y le incorporamos un Huevo.
Agregamos la harina de Avena poco a poco, también puedes usar Harina de Trigo, la avena es para una versión más saludable, añadimos una pizca de Sal.
Mezclamos, nos podemos ayudar con un tenedor y luego terminamos usando las manos para que nos quede bien amasado, no se nos olvide agregar una cucharadita de Polvo Para Hornear.
Nos debe quedar una masa moldeable y que prácticamente no se pegue a nuestros dedos.
Ahora colocamos la masa en una mesa y echamos suficiente harina para que no se pegue la masa al extenderla.
Extendemos con un rodillo, nos debe quedar un grosor aproximado de medio centímetro y le damos forma rectangular ayudándonos con un cuchillo.
Luego le vamos a colocar la Mantequilla, puedes usar también Aceite de Coco.
Ahora incorporamos el Queso, verdaderamente este Queso lo compró mi esposo y no me supo decir el nombre, pero puedes usar el que más te guste, yo usé aproximadamente 150 Gramos.
Luego y con mucha delicadeza vamos a ir enrollando.
Una vez que hemos dado la forma a nuestro rollo, vamos a hacer los cortes, yo he medido usando mis tres dedos, índice, medio y anular, pero hazlo del tamaño que prefieras.
¡Salieron en total 7 rollos, un buen número! 👍
Metemos al horno por unos 15 a 20 minutos, que queden dorados por la superficie.
¡Sacamos, desmoldamos y disfrutamos! 😋
Espero que les haya gustado esta receta, nos vemos en otra oportunidad 😊
Gracias por tu compañía y apoyo, el Creador te bendiga generosamente 🙏
Fotos de mi propiedad tomadas y editadas con mi teléfono Tecno Spark 20C.
Separadores y Figuras de Microsoft Word.
Collage Usado: CollageMaker.