Buenos días Steemians, espero que hayan pasado un 24 y 25 con su familia celebrando y reflexionando sobre el año que se nos va y el año que se nos viene.
Este corto post lo comparto con uds con una foto. Es una foto de una cerveza Artesanal muy buena de aquí de Ciudad Guayana, de la Cervececía Amay.
En esta oportunidad les presento una Doble IPA (Indian Pale Ale) de Mandarina, de un poco más de 7° de Alcohol, con una leve presencia de dulzor al principio y un pronunciado amargor al final, perfecto para paladares exigentes que buscan algo más de lo que se consiguen en cervezas comerciales.
A modo de curiosidad histórica. El nombre Indian Pale Ale viene de Inglaterra. Existe una variante de cerveza llamada Pale Ale, que viene siendo una Ale (que se fermenta a temperaturas entre los 15 y 25°C) al cual se le agrega una cantidad mayor de lúpulo y permite un mayor índice de amargor en la bebida. En el Siglo XIX se exportaba esta cerveza a las colonias inglesas apostada en La India, y como la bebida se transportaba en barcos y estaba sometida a muy altas temperatuas y agitación por la marea, se le agregaba una dosis adicional de lúpulo que permitiera mantener en buen estado y con sus mejores características a las mismas. En este sentido, la IPAes uno de los tipos de cervezas con mayor índice de amargor que existen. Imaginen la de la foto que es una Doble IPA.
Saludos, feliz navidad.