Al iniciar la alimentación complementaria de mi bebé opté por preparaciones naturales y caseras, una de ellas fue la compota de avena y manzana. Además, cómo todo lo hecho en casa, es más sana y sin aditivos artificiales. Muy sencilla y fácil de preparar, vigilante siempre de las medidas higiénicas ya que su sustento nutricional había sido lactancia materna exclusiva hasta los seis meses y medio.
Las manzanas deben llevarse al vapor aproximadamente de 30 a 45 minutos, si no posee vaporizador no te preocupe con una olla, tapa y rejilla tranquilamente se puede improvisar y obtener grandiosos resultados.
Inicié colocando una olla con 1 litro de agua a fuego medio hasta que hierva.
Se lavan muy bien las manzanas. Con un cuchillo se realiza dos cortes en forma de cruz para obtener cuatro pedazos, retiras las semillas
Colocas encima de la rejilla las manzanas con el agua hirviendo y tapas para que el vapor haga su trabajo, también se pueden hervir tradicionalmente los trozos de manzana, el tiempo será de más menos 20 a 25 minutos o hasta que la manzanas se deshaga fácilmente al tocarla.
En otra olla se agrega ½ taza de avena en hojuelas con 1 taza de agua, se cocina a fuego bajo de 10 a 15 minutos.
Retirar la piel de la manzana y mezclar con la avena cocida. Remueve con un tenedor aplastando los trozos de manzana hasta que tenga la consistencia que te guste como un puré fino o dejar trocitos un poco más gruesos.
En lo particular lo prefiero con grumos para que su paladar se vaya adaptando a los sólidos poco a poco. Esta puede tender a separarse la parte sólida de la líquida, con sólo darle unas vueltecitas con una cuchara para que se mezcle de nuevo estará listo.
En la nevera se puede conservar en un envase bien tapada por una semana. Así que a pongan sus manos a la obra para preparar esta delicia a nuestros bebés.