アナゴ（あなご）

専門分野

東京湾、福島県、宮城県、兵庫県、九州のみなさん

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天ぷら、ニツケ（煮込み）、白焼き（煮込みなし）が最も一般的です。うなぎの価格が高騰したことで、アナゴカバヤキ（ソース焼き）の人気が高まっています。