Hello Again All!
Today I want to share something with you: "Kueh Seupet" is Characteristic of Aceh, Heritage of Ancestors.
Halo lagi semuanya!
Hari ini saya ingin membagi sesuatu kepada kalian: Kueh Seupet Ciri Khas Aceh, Warisan Nenek Moyang.
Have you seen this cake?
This is a cake originating from the Aceh region as Acehnese called "Kueh Seupet" in Indonesian people often refer to "Kue Semprong". This cake is a product of my family's business and original made by my mother. This "Kueh Seupet" is a hereditary endeavor since 1978, precisely when my mother was a child.
Pernahkah kalian melihat kue ini?
Ini adalah salah satu kue yang berasal dari daerah Aceh dengan sebutan dalam bahasa Aceh "Kueh Seupet" dan biasanya disebut orang Indonesia sebagai "Kue Semprong". Kue ini merupakan produk usaha keluarga saya dan asli buatan ibu saya sendiri. Kue Seupet ini merupakan usaha turun temurun dari tahun 1978, tepatnya pada saat ibu saya masih kecil.
Kueh Seupet we often encounter in the region of Aceh when Lebaran arrives, besides that the cake is often seen at official events and aceh culture. with a sweet, savory and crispy flavor of the community into a simple snack but a remarkable taste.
Kue Seupet sering kita jumpai di wilayah aceh ketika lebaran tiba, selain itu juga kue tersebut sering di lihat pada acara-acara resmi dan budaya aceh. Dengan rasa manis, gurih dan renyah dimulut masyarakat menjadi cemilan sederhana tapi rasa yang luar biasa.
Making a cake is really easy, the ingredients are also easy to find in the market. Only made from wheat flour, sugar, salt and coconut milk. Until now the cake has still been made traditionally with manual mold. The mold is made of iron with a long handle. The tip has two flat layers 20 centimeters wide. In this flat layer there are motives that have been carved. When the dough is printed, this motif will stick so the cake becomes beautiful with the carvings of the motif.
Membuat kue ini sebenarnya sangatlah mudah, bahannya juga mudah ditemukan dipasar. Hanya terbuat dari tepung gandum/roti, gula, garam dan santan kelapa. Sampai saat ini Kueh Seupet masih dibuat secara tradisional dengan cetakan manual. Cetakannya terbuat dari besi dengan gagang yang panjang. Bagian ujungnya memiliki dua lapisan pipih selebar 20 centimeter. Pada lapisan pipih ini terdapat motif yang telah diukir. Ketika adonan dicetak, motif ini akan melekat sehingga kue menjadi indah dengan ukiran-ukiran motif tersebut.
The way of making the mold is first heated on fire with heat that is not too high. After the hot mold, then given a spoonful of dough and clamped with the two layers flat earlier. Then reconquered on fire for about three minutes. Once cooked, in hot conditions the dough is taken then formed according to taste. If the dough is cold the cake can not be formed anymore.
Cara pembuatannya yaitu cetakan terlebih dahulu dipanaskan di atas api dengan panas yang tidak terlalu tinggi. Setelah cetakan panas, barulah diberi sesendok adonan lalu dijepit dengan ke dua lapisan pipih tadi. Kemudian dijerangkan kembali di atas api sekitar tiga menit. Setelah matang, dalam kondisi panas adonan diambil lalu dibentuk sesuai selera. Kalau adonan sudah dingin kue tidak bisa dibentuk lagi.
In addition to tea and coffee, Kueh Seupet is also very delicious when dipped in ice cream.
Selain teh dan kopi, Kueh Seupet ini juga sangat nikmat dicelupkan ke dalam es krim, rasanya renyah-renyah dingin gitu.
Thank you for visiting and looking recipe on my blog.
