I am fortunate to have a soursop tree in my small yard. For some time now I have seen that it has been bearing fruit attached to the trunk. The others it gives them on the branches and it is very difficult to harvest them because they are very high, when they fall very ripe, they hit the pavement and there is very little I can save, but these that it threw on the trunk, I peeled them already ripe and it was firm and sweet so I proceeded to make a smoothie for the Amazing Drinks community.
Soursop has many health properties, its leaves in cooking are used to control high blood pressure and calm the nerves; I will use only the pulp to make a smoothie.
Ingredients:
One soursop
Sugar to taste
A touch of vanilla (optional)
You can also add milk and it is very tasty as a meringue.
Procedure
The first thing to do is to remove the peel, it comes off easily.
The cumbersome part of preparing this smoothie is that you have to carefully remove the seeds, one by one.
A suggestion is to soak the pulp in water beforehand.
With an electric mixer it is also possible to speed up the process, the previously soaked pulp is beaten and the seeds are peeled off without breaking.
As I don't have a mixer I used a fork and a pasta strainer; patiently with the fork I pressed them against the strainer, that way the pulp comes out easily. It takes time, but it is worth the wait.
Once all the seeds were extracted, I put the soursop pulp with the liquid in the blender for several minutes.
This drink is very refreshing and satisfies the palate. You can add crushed ice or simply put it in the refrigerator.
The thickness of the smoothie depends on your taste: I prefer it thicker. I saved some of it to take it to the freezer and eat it as ice cream with a little condensed milk. As you can see, it is a very versatile drink.
Thank you for your kind reading
My content is original
I have used the translator of DeepL.
The images were taken with my Redmi9t phone exclusively to make this post.
Spanish
Tengo la dicha de tener un árbol de guanabana en mi pequeño patio. De un tiempo para acá he visto que echa los frutos pegados al tronco. Los otros los da en las ramas y es muy dificil cosecharlos porque están muy altos, cuando caen muy maduros, chocan con el pavimento y es muy poco lo que puedo salvar, pero estos que echó en el tronco, los despegué ya maduros y estaba firme y dulce por lo que procedí a hacer un batido para la comunidad Amazing Drinks.
La guanábana tiene muchas propiedades para la salud, sus hojas en cocción las usan para controlar la tensión arterial elevada y calmar los nervios; yo usaré solo la pulpa para hacer un batido.
Ingredientes:
Una guanábana
Azúcar al gusto
Un toque de vainilla (opcional)
También le puede agregar leche y queda muy rico como una merengada.
Procedimiento
Lo primero que hay que hacer es retirar la cáscara, esta sale fácilmente.
Lo engorroso de preparar este batido es que hay que quitar cuidadosamente las semillas, una a una.
Una sugerencia es remojar la pulpa en agua con anticipación.
Con un batidor eléctrico también es posible acelerar el proceso, se bate la pulpa previamente remojada y las semillas se van despegando sin partirse.
Como no tengo batidora me auxilié con un tenedor y un colador de pasta; con paciencia con el tenedor fui apretándolas contra el colador, de esa manera va saliendo la pulpa fácilmente. Se toma su tiempo, pero vale la pena esperar.
Una vez extraídas todas las semillas coloqué la pulpa de la guanabana con el líquido en la licuadora por varios minutos.
Esta bebida es muy refrescante y satisface el paladar. Se le puede agregar hielo picado o simplemente llevarla al refrigerador.
La espesura del batido depende del gusto de cada quie: yo lo prefiero más espeso. Guardé una parte para llevarlo al congelador y comerlo en forma de helado con un poco de leche condensada. Como ven es una bebida muy versátil.
Gracias por tu amable lectura
Mi contenido es original
He usado el traductor de DeepL.
Las imágenes fueron tomadas con mi teléfono Redmi9t exclusivamente para hacer este post.