拍黄瓜相信是不少小伙伴都特别爱吃的一道小吃，在外面吃得多，但是在家里可能就吃得比较少了，因为不会做，或者是做的味道没有外面的好吃，下面就是拍黄瓜的制作教程。
首先准备食材：
黄瓜 X 2根
小米椒，蒜头，芝麻，香醋，生抽，食盐，花生米，花椒油，辣椒油 X 适量（详细用量请看内文）
食材准备好之后，我们处理食材，首先是主食材黄瓜，买回来的黄瓜用清水清洗干净，如果你怕打过农药，可以先用米水泡一会，然后把黄瓜切成约3厘米长的小段，再用菜刀一段一段的拍扁！再把小米椒切碎，蒜头拍扁后剁碎备用！
接下来我们调个汁用来腌制及调味，准备一个较大的汤碗，加入5汤匙的生抽，加入2汤匙的香醋，加入1小茶匙的食盐，加入切碎的小米椒，加入剁碎的蒜末，加入1汤匙的花椒油，加入1汤匙的辣椒油，加入1汤匙的熟白芝麻，然后用汤匙搅拌均匀！
调味汁做好之后，把拍好的青瓜装入调味汁容器里面。然后用筷子搅拌均匀，再拿个盖子盖上，腌制一会即可食用。如果你想要入味一些呢，建议你拿保鲜盒腌制，盖上密封盖子，腌制的时间稍微长一些，这样便会更入味更加的好吃！
拍黄瓜腌制好之后，食用前可转移到菜盘子上面，再加上一些花生粒点缀一下，效果更佳！到这里一道美味可口的开胃菜拍黄瓜就算做好了。好吃当然是没话说，平时还能当做追剧小零食，非常的赞！
