Hola mi querida comunidad de 
Hoy les quiero compartir una receta que realmente me encantó, es un plato muy nutritivo y rápido de hacer. Se trata de Huevos a la Florentina. te sorprenderá por su sabor sencillez y su elegante presentación.
Los huevos a la florentina es una opción perfecta cuando estamos aburridos de preparar los huevos siempre de la misma manera, con esta versión vamos a sorprender y a nuestros seres queridos con un plato que se sentiran en un restaurante. La combinación de huevos vegetales y bechamel es inedita, nada puede fallar y nadie se resistirá. Así que, sin mas preámbulos. Iniciemos, les encantará 👌
INGREDIENTES: para 3 personas
• 3 huevos
• 100 g de espinacas
• 60 g de mantequilla
• 60 g de harina de trigo
• 500 ml de leche entera
• 100 g de queso rallado parmesano
⁰ 100 g de mozzarella
• 1 cebolla
• Sal y pimienta
PREPARACION:
Paso 1:
Primero, precalienta el horno a unos 200ºC.
Paso 2:
Pelamos y picamos la cebolla blanca en cuadros muy pequeños. Encendemos una sartén y agregamos la mantequilla, cuando esté derretida, incorporamos la cebolla picada, cocinamos hasta que luzca traslúcida.
Paso 3:
Seguidamente Añadimos las espinacas previamente lavadas y cortadas en trozos pequeños, sofreímos por un par de minutos.
Paso 4:
Incorporamos la harina y mezclamos muy bien con una cuchara de madera para que se sofría, luego, la leche y seguimos removiendo. En este momento cambiamos de utensilio, cuchara de madera por un batidor de varillas, esto, para que no te salgan grumos.
Paso 5:
Es el turno del queso rallado; no dejes de remover hasta que la bechamel quede bien espesa. Apagamos hornilla y retiramos del fuego, para seguí con el armado.
Paso 6:
En una taza de barro apta para hornear, colocamos un cucharón generoso de la bechamel de espinacas, una rebanada de queso mozzarella y a continuación un huevo, Salpimentamos. Horneamos a 200ºC durante 10 minutos (o menos, si ves que la clara del huevo ya ha cuajado).
Servimos caliente. Es un plato verdaderamente fácil, sanísimo y muy completo. Es un plato único muy nutritivo. ¡Anímate a prepararlo! Te va a encantar, Les envío un fuerte abrazo nos vemos, hasta la próxima receta. 🤗 🫶
Hello my dear community of
Today I want to share with you a recipe that I really loved, it is a very nutritious and quick to make dish. It is Eggs Florentine style. It will surprise you with its flavor, simplicity and elegant presentation.
Eggs Florentine style is a perfect option when we are bored of preparing eggs always the same way, with this version we will surprise and our loved ones with a dish that they will feel in a restaurant. The combination of vegetable eggs and bechamel is unprecedented, nothing can go wrong and no one will resist. So, without further ado. Let's get started, you will love it 👌.
INGREDIENTS: for 3 people
- 3 eggs
- 100 g spinach
- 60 g butter
- 60 g wheat flour
- 500 ml whole milk
- 100 g grated Parmesan cheese
- 1 onion
- Salt and pepper
PREPARATION:
Step 1:
- First, preheat the oven to about 200°C.
Step 2:
We peel and chop the white onion into very small squares. We turn on a frying pan and add the butter, when it is melted, we incorporate the chopped onion, cook until it looks translucent.
Step 3:
Next we add the spinach previously washed and cut into small pieces, we sauté for a couple of minutes.
Step 4:
We incorporate the flour and mix very well with a wooden spoon to sauté, then, the milk and continue stirring. At this point we change utensil, wooden spoon for a whisk, this, so you do not get lumps.
Step 5:
It is the turn of the grated cheese; do not stop stirring until the béchamel sauce is very thick. Turn off the stove and remove from heat, to continue with the assembly.
Step 6:
In an earthenware bowl suitable for baking, place a generous ladle of spinach bechamel sauce and then an egg, salt and pepper. Bake at 200ºC for 10 minutes (or less, if you see that the egg white has already set).
Serve hot. It is a really easy, healthy and very complete dish. It is a very nutritious unique dish, so go ahead and prepare it! You will love it, I send you a big hug see you, until the next recipe. 🤗 🫶
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