Ingredientes
500 g de harina
20 grs de levadura fresca
60 grs de mantequilla
1 cucharadita de sal
250 ml de leche
60 grs de azúcar
1 huevo
Para freír
1 litro de aceite
Para la decoración
Milk Caramel Spread
Mermelada de Mora
Mermelada de Fresa
Compota de Manzana
Choolate Syrup
Azúcar pulverizada
Azúcar
Ingredients
500 g of flour
20 grs of fresh yeast
60 grs of butter
1 teaspoon salt
250 ml of milk
60 grams of sugar
1 egg
To fry
1 liter of oil
For decoration
Milk Caramel Spread
Blackberry jam
Strawberry jam
Applesauce
Choolate Syrup
Powdered sugar
Sugar
Paso 1
Diluimos la levadura en la leche tibia, no muy caliente porque mata la levadura,
Step 1
We dilute the yeast in warm milk, not very hot because it kills the yeast,
Paso 2
Batimos suavemente para activar la levadura
Step 2
We whisk gently to activate the yeast
Paso 3
Agregamos el Huevo
Step 3
We add the Egg
Paso 4
Mezclamos los ingredientes secos, La Harina, la sal y el azucar
Step 4
We mix dry ingredients, flour, salt and sugar
Paso 5
Ponemos la mezcla de leche y harina en una batidora, (tambien puedes mezclarlos a mano) y mezclamos hasta icorporarlos y formar una masa compacta
Step 5
We put the mixture of milk and flour in a blender, (you can also mix them by hand) and mix until icorporate and form a compact mass
Paso 6
Agregamos la mantequilla y amasamos durante 5 minutos, si es en la batidora ponemos la pieza en forma de gancho para amasar
Step 6
Add the butter and knead for 5 minutes, if it is in the blender we put the piece in the form of a hook to knead
Paso 7
Colocamos la masa en un bol y la tapamos con un film trasparente hasta que doble su volumen una hora mas o menos
Step 7
Place the dough in a bowl and cover it with a transparent film until it doubles its volume one hour or so
Paso 8
En una superficie harinada colocamos la masa y la estiramos con un rodillo hasta formar un rectangulo de uncentimetro de espesor
Step 8
In a floury surface we put the dough and stretch it with a rolling pin until it forms a rectangle of an uncentimeter of thickness
Paso 9
Cortamos las donas y las colocamos sobre una bandeja harinada
Step 9
Cut the donuts and place them on a flour tray
Paso 10
Las cubrimos con un trapo y dejamos que doblen su tamaño , una hora aproximadamente
Step 10
We cover them with a rag and let them double in size, about an hour
Paso 11
En el aceite caliente a 180°C freimos las donuts hasta que esten doraditas
Step 11
In hot oil at 180 ° C, fry the donuts until they are golden brown
Paso 12
Las dejamos ecurrir sobre papel absorvente, luego las rellenamos del sabor deseado mermelada de mora, fresa, durazno, choclate etc, espolvoreamos con azucar refinada y por ultimo decoramos con azucar pulverisada
Step 12
Let them drain on absorbent paper, then fill them with the desired flavor of blackberry jam, strawberry, peach, choclate etc, sprinkle with refined sugar and finally decorate with pulverized sugar
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