Bendecido día para todos los Foodies 😋❤️, espero que se encuentren bien, a continuación les compartiré mi receta de bistec encebollado con pimentón y papas fritas que preparé para nuestro almuerzo familiar de hoy, es una receta sencilla pero deliciosa que a todos gustó y por eso me animo a traerla hasta ustedes. El corte de carne que utilicé en esta ocasión es el que en Venezuela se conoce con el nombre de lomito este corte de carne se caracteriza por ser bastante suave y no requiere mucho tiempo de cocción para que se ablande por ello es una receta que puedes preparar en muy poco tiempo.
Blessed day for all Foodies 😋❤️, I hope you are well, next I will share with you my recipe for onion steak with paprika and french fries that I prepared for our family lunch today, it is a simple but delicious recipe that everyone liked and that is why I am encouraged to bring it to you. The cut of meat that I used on this occasion is known in Venezuela as lomito, this cut of meat is characterized by being quite tender and does not require much cooking time for it to become tender, that is why it is a recipe that you can prepare in a very short time.
Los ingredientes que utilizaremos son:
½ Kg de carne para bistec
01 cebolla grande
01 pimentón mediano
08 dientes de ajo
02 papas
½ cucharadita de orégano
½ cucharadita de albahaca
½ cucharadita de pimentón molido
½ cucharadita de sal
01 cucharada de salsa de soya
½ taza de agua
Aceite el necesario para freír las papas
The ingredients we will use are:
½ Kg of steak meat
01 large onion
01 medium paprika
08 cloves of garlic
02 potatoes
½ teaspoon oregano
½ teaspoon basil
½ teaspoon ground paprika
½ teaspoon salt
01 tablespoon soy sauce
½ cup water
Enough oil to fry the potatoes
Preparación:
Paso 1
Cortamos la carne en tiras al estilo strogonoff, la llevamos a la sartén con ¼ de taza de agua y le añadimos el orégano, la albahaca, el pimentón molido y la sal, si te agrada el sabor de otra especie o condimento se lo puedes añadir en este momento, mezclamos y dejamos cocinar a fuego medio bajo tapado hasta que se haya consumido el agua y la carne esté cocida.
Preparation:
Step 1.
Cut the meat into strips strogonoff style, put it in the pan with ¼ cup of water and add the oregano, basil, ground paprika and salt, if you like the flavor of another spice or seasoning you can add it at this time, mix and let it cook over medium low heat covered until the water is consumed and the meat is cooked.
Paso 2
Mientras se cocina la carne con las especias cortamos en julianas la cebolla y el pimentón y trituramos los ajos. Una vez que la carne este cocida la sacamos de la sartén y la reservamos. Agregamos una cucharada de aceite a la sartén y ponemos a sofreír la cebolla junto con el ajo hasta que comience a transparentar en este momento le añadimos el pimentón y dejamos que se cocinen juntos por aproximadamente cinco minutos con los jugos que todos sueltan.
Step 2
While the meat is cooking with the spices, julienne the onion and the paprika and crush the garlic. Once the meat is cooked, remove it from the pan and set aside. Add a spoonful of oil to the frying pan and fry the onion with the garlic until it starts to become transparent, then add the paprika and let them cook together for about five minutes with the juices they all release.
Paso 3
Cortamos las papas, las freímos y las colocamos sobre una servilleta o papel absorbente para quitar el exceso de aceite que pueda haberles quedado.
Step 3
Cut the potatoes, fry them and place them on a napkin or absorbent paper to remove the excess oil that may have been left.
Paso 4
Integramos el sofrito de las cebollas, ajo y pimentón con la carne y las papas fritas, le colocamos el otro ¼ de taza de agua lo tapamos y dejamos cocinar durante 2 o 3 minutos rectificamos la sal y si todo está bien apagamos el fuego. Nuestra carne queda jugosita y deliciosa.
Acompáñalo con el contorno de tu preferencia yo lo acompañé con ensalada de zanahoria y remolacha, plátanos dulces y arroz blanco.
Step 4:
Add the sautéed onions, garlic and paprika with the meat and french fries, add the other ¼ cup of water, cover and let it cook for 2 or 3 minutes, add salt and if everything is ok, turn off the heat. Our meat is juicy and delicious.
Accompany it with the garnish of your preference, I accompanied it with carrot and beet salad, sweet plantains and white rice.
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Gracias por acompañarme en esta receta 😀, espero que les guste y se animen a prepararla.
Las fotos de este post son de mi autoría y las tomé con mi teléfono celular un Redmi Note 8.
Thank you for joining me in this recipe😀, I hope you like it and are encouraged to prepare it.
The photos in this post are of my authorship and I took them with my cell phone a Redmi Note 8.
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