Saludos y bendiciones para todos querida comunidad de Hive, este día quiero compartirles algo que me ha estado inquietando con fuerza desde el mes de octubre del presente año, fecha en la que comencé a escuchar y ver en los medios de comunicación algunas opiniones y noticias que hablan de que se viene una crisis alimentaria mundial, motivada a una escases de energía y la prolongación del estado de pandemia por el surgimiento de nuevas cepas del virus Covid 19.
Greetings and blessings to all dear Hive community, this day I want to share with you something that has been worrying me strongly since October of this year, when I began to hear and see in the media some opinions and news that speak of a global food crisis coming, motivated by a shortage of energy and the extension of the pandemic state due to the emergence of new strains of the Covid 19 virus.
En mi caso no tengo una casa con terreno en el cual pudiera sembrar y cultivar algo o tener algunas gallinas que nos den sus huevos para alimentarnos.
In my case I don't have a house with land on which I could plant and grow something or have some chickens to give us eggs to feed us.
Entonces me hago las preguntas ¿Qué puedo hacer para evitar que mi familia padezca hambre si esta situación se convierte en realidad? ¿Cómo puedo ayudar a otros ante esta terrible situación posible? Y como sé que las angustias y el estrés enferman he decidido ponerme desde ya, antes de que se llegue la posible situación, a aprender sobre el tema de ¿cómo preparar conservas?, los métodos sencillos pero efectivos para almacenar alimentos, ¿cómo secar carnes para guardar fuera del refrigerador sin que se dañen?, ¿cómo deshidratar frutas para almacenar? Y ¿qué tipo de alimentos son imprescindibles para mantener la salud?. Por ahora espero poco a poco poder compartirles lo que vaya poniendo en práctica sobre estos temas.
So I ask myself: What can I do to prevent my family from starving if this situation becomes a reality? How can I help others in this terrible possible situation? And since I know that anxieties and stress make people sick, I have decided to start learning about how to prepare canned food, simple but effective methods to store food, how to dry meats to keep them out of the refrigerator without damaging them, how to dehydrate fruits to store them, and what kind of food is essential to keep healthy. And what kind of foods are essential to maintain health? For now, I hope to be able to share with you little by little what I put into practice on these topics.
Para comenzar creo que lo más sabio es abandonar las adicciones a aquellos alimentos que habitualmente consumimos y de seguro no tendremos disponibles al llegar a consolidarse lo que se viene anunciando, abandonarlos desde ahora, educar nuestros gustos, no esperar al momento que llegue la situación de escases para tener que padecer los malestares que produce la suspensión de ingesta radical de estos productos ya que pudiésemos enfermarnos, estos alimentos pudieran ser bebidas como refrescos o colas, café, el azúcar refinada, entre otros. Comenzar a comer alimentos menos elaborados así como vienen de la tierra es decir menos harinas procesadas y más verduras que pudiésemos cocinar fácilmente sin necesidad de muchos ingredientes añadidos. Así educaremos y prepararemos a nuestro cuerpo y a nuestras familias para enfrentar la posible escases alimentaria y salir victoriosos de ella.
To begin with, I believe that the wisest thing to do is to abandon addictions to those foods that we usually consume and surely we will not have available when what is being announced is consolidated, to abandon them from now on, to educate our tastes, not to wait for the moment that the situation of scarcity arrives to have to suffer the discomfort that produces the radical suspension of intake of these products since we could get sick, these foods could be drinks such as soft drinks or colas, coffee, refined sugar, among others. Begin to eat less elaborated foods as they come from the earth, that is to say less processed flours and more vegetables that we could easily cook without the need of many added ingredients. In this way we will educate and prepare our body and our families to face possible food shortages and emerge victorious from them.
Hasta ahora he investigado algunos métodos para deshidratar frutas los mencionaré a continuación: deshidratar en el horno, en el microondas, con deshidratador eléctrico y el que me parece mejor ya que es súper económico porque no consume electricidad ni gas: deshidratar al sol, la duración de los alimentos deshidratados puede ser de un año y más. En cuanto a las carnes leí que hay dos maneras básicas para curar la carne que son la salmuera y la salazón y tiene una duración si está debidamente envasada de hasta 4 meses. En cuanto a las frutas y verduras existe el método de conservas el cual permite tener a disposición este alimente entre 6 meses a 1 año.
So far I have investigated some methods to dehydrate fruits I will mention them below: dehydrate in the oven, in the microwave, with electric dehydrator and the one that seems to me the best because it is super economical because it does not consume electricity or gas: dehydrate in the sun, the duration of dehydrated foods can be a year and more. As for meats, I read that there are two basic ways to cure meat: brining and salting, and if it is properly packaged it lasts up to 4 months. As for fruits and vegetables there is the canning method which allows to have this food available from 6 months to 1 year.
Pronto les estaré compartiendo mis avances en cuanto a este importante tema, cualquier sugerencia que tengan no duden en comentar. Voy hacia adelante con brazo fuerte de la mano de Dios.
Soon I will be sharing with you my progress on this important topic, if you have any suggestions please do not hesitate to comment. I go forward with a strong arm from the hand of God.