Ze względu na to, że jestem Polakiem zaprezentuje wam moje prawdziwe POLSKIE TRADYCYJNE danie jakiem są pierogi.
Jest wiele różnych pierogów: ruskie, z kapust a, z grzybami, z jagodami i wiele innych. Dziś pokażę wam przepis na pierogi ,,ruskie'' z mięsem. Przepis jest od mojej mamy, która dostała go od swojej mamy i tak dalej i tak dalej.
Przepis na pierogi z mięsem (ruskie)
Składniki:
Ciasto:
- 2 szklanki mąki
- 300 ml ciepłej wody
- 2 łyżki oleju
- szczypta soli
Farsz:
- 500 gram mięsa wołowego
- marchewka
- pietruszka
- 1/4 selera
- por
- 1/4 przypalonej cebuli
- liść włoskiej kapusty
- 2 liście laurowe
- 3 ziarenka ziela angielskiego
- 2 ziarenka czarnego pieprzu
- 1 bułka
- 1 cebula
- 1/4 kostki masła
-Teraz jak powinniśmy je przygotować:
-Do garnka włóż mięso i zalej około 1,5 l wody.
-Dodaj włoszczyznę i gotuj tak przez 30 minut.
-Do garnka wrzuć ziela angielskie, liście laurowe, ziarna pieprzu.
-Gotuj jeszcze przez następne trzydzieści minut.
-Bułkę namocz w wodzie.
-Cebulę pokrój w kostkę i smaż na maśle aż będzie miało złoty kolor.
-Mięso zmiel razem z bułką i dodaj do niego cebulę.
-Dopraw farsz solą i pieprzem, a następnie całość wymieszaj.
-Przygotuj teraz Ciasto na pierogi.
-Mąkę wsyp do miski, dodaj sól oraz oleju i stopniowo dodawaj odpowiednią ilość wody, aby składniki się połączyły ze sobą.
-Zagnieć ciasto, tak by było jednolite i gładkie.
-Ciasto podziel na dwie części i kolejno rozwałkuj każdą z nich na cienki placek.
- Szklanką wytnij z ciasta kółka.
-Farsz połóż na wyciętym cieście.
-Zlep boki ciasta na kształt pieroga.
-Zagotuj wodę w garnku z solą i łyżką oleju.
-Pierogi wrzuć do wrzącej wody. Gotuj jeszcze przez około 3 minuty po wypłynięciu pierogów.
Ciesz się smakiem pysznych pierogów :)